Tomatillo — ravintoaineet, terveydelliset hyödyt ja ostosvinkit

tomaattipyree

Listonic-tiimi

3. joulukuuta 2024

Tomatillot ovat keskeisessä roolissa meksikolaisessa keittiössä, ja niiden hapan maku on olennainen osa salsaa ja kastikkeita. Opi valitsemaan tuoreita tomatilloja ja tutustu parhaisiin säilytysmenetelmiin, jotta niiden rapea rakenne ja eloisa maku säilyvät.

Ravintoaineet

Tarkista yksityiskohtaiset ravintoarvot, kuten kalorit, rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit tuotteen 100 grammaa kohden.

Ravintotiedot

Määrä per 100 g

Kalorit

🔥 32 kcal

Ravinteet per: 100 g% Päivittäinen arvo*
Hiilihydraatit6 2.18%
Kuitu2 7.14%
Sokerit4 8%
Glykeeminen indeksi50 -
Proteiini1 2%
Natrium1 0.04%
Kokonaisrasva1 1.28%

*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.

Faktoja & vinkkejä

🛒
Valitse kiinteitä ja kirkkaanvihreitä tomatilloja, jotka ovat peitetty paperimaisella kuorella.
😋
Tomatillo on mielenkiintoinen vihannes, joka tuo ruokaan ainutlaatuista makua ja väriä. Se on erityisen suosittu meksikolaisessa keittiössä, jossa sitä käytetään salsa- ja kastikevalmistuksessa. Tomatillon raikas ja hieman hapokas maku tekee siitä erinomaisen lisän moniin ruokiin, ja sen vihreä väri tuo annoksiin kauniin kontrastin.
📦
Säilytä tomatilloja kuorissaan paperipussissa jääkaapissa enintään kolme viikkoa. Poista kuoret ja pese ennen käyttöä.

Terveydelliset hyödyt

Tutustu tomatillon hyötyihin terveyden ja kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin parantamisessa.
  • Runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten C-vitamiinia, K-vitamiinia ja kaliumia, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
  • Rikas antioksidanteista, kuten flavonoideista ja fytokemikaaleista, jotka auttavat suojaamaan kehoa vapailta radikaaleilta ja vähentämään tulehdusta.
  • Vähän kaloreita, mikä tekee niistä ravinteikkaan lisän aterioihin ilman merkittävää kalorien lisäämistä.
  • Tukee ruoansulatuskanavan terveyttä kuitupitoisuuden ansiosta, edistäen säännöllisiä suolen liikkeitä ja ylläpitäen tervettä suoliston mikrobistoa.

Terveysriskit

Tunnistaä tomatilloon liittyvät mahdolliset huolenaiheet.
  • Ruoansulatusvaivojen mahdollisuus, kuten närästys tai vatsan ärsytys, kun tomatilloja nautitaan suurina määrinä niiden happamuuden vuoksi.
  • Allergisten reaktioiden riski joillakin henkilöillä, erityisesti niillä, jotka ovat allergisia yövarjoperheen vihanneksille (kuten tomaateille tai paprikoille), mikä voi aiheuttaa oireita kuten kutinaa, turvotusta tai hengitysvaikeuksia.
  • Saastumisriski torjunta-aineista, jos tomatilloja ei hankita luomutoimittajilta, mikä voi aiheuttaa terveysriskejä, jos niitä ei pestä kunnolla.
  • Alhainen ravinteiden tiheys, sillä tomatilloja käytetään yleensä pieninä määrinä ruoanlaitossa, tarjoten rajallisesti vitamiineja tai mineraaleja verrattuna muihin vihanneksiin.
  • Myrkyllisyyden mahdollisuus, jos niitä nautitaan raakana suurina määrinä, sillä tomatilloissa on solaniinia, yhdiste, joka voi olla myrkyllistä suurina määrinä.
shopping liststars

Pääsy yli 1000 asiantuntijan tuoteoppaaseen ilmaiseksi, ikuisesti

Miten valita?

Tomatilloilla tulisi olla kirkas vihreä väri ja niiden tulisi olla napakoita kosketettaessa, kuivassa ja ehjässä kuoressaan. Kuoren alla olevan pinnan tulisi olla sileä ja ilman laikkuja, mikä viittaa tuoreuteen.

Vältä tomatilloja, jotka ovat kellastumassa tai joissa on pehmeitä kohtia, sillä nämä ovat merkkejä ylikypsymisestä tai pilaantumisesta. Tomatillot, joiden kuori on halkeillut tai jotka tuntuvat tahmeilta, tulisi myös välttää, sillä ne saattavat olla alkamassa pilaantua.

Miten valita?

Miten tomatilloja säilytetään

Tomatilloja tulisi säilyttää jääkaapissa, mieluiten paperipussissa. Oikea jääkaappisäilytys auttaa säilyttämään niiden tuoreuden ja maun jopa kahden viikon ajan. On tärkeää pitää ne kuivina.

Liiallinen kosteus voi aiheuttaa tomatilloiden pilaantumista. Vältä pesemistä ennen säilytystä homeen kasvun estämiseksi. Varmistamalla, että ne säilytetään kuivassa ja hyvin ilmastoidussa ympäristössä, säilytät niiden laadun ja valmiuden ruoanlaittoon.

✅ Mielenkiintoinen fakta

Jos tarvitset tomatilloja säilytettäväksi pidemmäksi aikaa, harkitse niiden pakastamista kokonaisina tai soseena kuorimisen jälkeen.

Kuinka kauan se säilyy?

Tomatillot säilyvät jääkaapissa 2–3 viikkoa. Pidemmän säilyvyyden takaamiseksi tomatillot voidaan pakastaa, jolloin ne kestävät jopa 6–8 kuukautta. Oikea säilytys auttaa säilyttämään niiden tuoreuden ja maun, mikä tekee niistä täydellisiä salsalle ja kastikkeille. Varmista, että ne on kunnolla pakattu laadun säilyttämiseksi.

Mitä tehdä tähteille?

Ylijääneet tomatillot voivat olla loistava ainesosa monenlaisissa raikkaissa ja hapokkaissa ruoissa. Pilko ne ja lisää salsaan, salaattiin tai guacamoleen makupommin saamiseksi, tai soseuta ne kastikkeeksi enchiladoille tai tacoille. Tomatillot ovat myös erinomaisia, kun ne paahdetaan valkosipulin ja sipulin kanssa yksinkertaiseksi lisukkeeksi tai salsaksi.

Käytä tomatilloja vihreässä chilissä keittämällä niitä lihan, papujen ja mausteiden kanssa, tai sekoita niitä keittoon kanan, vihannesten ja liemen kanssa. Jos sinulla on paljon tomatilloja, harkitse tomatillo salsa verde -annoksen valmistamista soseuttamalla niitä korianterin, limetin mehun ja jalapeñojen kanssa, mikä on täydellinen tarjoiltavaksi sipsejä tai grillattuja lihoja varten. Tomatilloja voidaan myös käyttää curryn tai pataruoan pohjana, jolloin ne tuovat annokseen hapokasta makua. Nopeaksi välipalaksi nauti tomatilloista suolan ja limen kanssa, tai sekoita niitä salaattiin avokadon, kurkun ja korianterin kanssa.

👨‍⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke

Tämän verkkosivuston sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Sivuston materiaali ei ole tarkoitettu korvaamaan ammatillista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa.

Käytä yli 1000 tuotetta sovelluksessa

Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin