Turska — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 82 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 0 | - |
| Kuitu | 0 | - |
| Sokerit | 0 | - |
| Glykeeminen indeksi | 0 | - |
| Proteiini | 18 | 36% |
| Natrium | 54 | 2.35% |
| Kokonaisrasva | 1 | 1.28% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Korkea proteiinipitoisuus, joka on välttämätöntä lihaskasvulle, korjaukselle ja koko kehon toiminnalle.
- Matalat rasvapitoisuudet, mikä tekee siitä vähärasvaisen proteiinin lähteen.
- Sisältää välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten B12-vitamiinia, jodia, seleeniä ja fosforia, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
- Rikas omega-3-rasvahapoissa, jotka tukevat sydämen terveyttä, vähentävät tulehdusta ja parantavat aivotoimintaa.
Terveysriskit
- Eläinperäisten elohopeapitoisuuksien riski, joka voi aiheuttaa terveysongelmia, erityisesti raskaana oleville naisille ja pienille lapsille, jos turskaa syödään suuria määriä.
- Mahdollisuus allergisiin reaktioihin henkilöillä, joilla on kalalle allergia, mikä voi aiheuttaa oireita kuten kutinaa, turvotusta tai anafylaksiaa.
- Ruoansulatuskanavan sairauksien riski, jos turskaa ei säilytetä, käsitellä tai kypsennetään turvalliseen sisälämpötilaan.
- Ympäristönäkökohdat, sillä tiettyjen turskalajien liikakalastus voi vaikuttaa kestävyyteen ja meriekosysteemien terveyteen.
Miten valita?
Kun ostat turskaa, fileiden tulisi olla valkoisia, läpikuultavia ja kiinteitä. Kalasta tulisi tuntua mereltä, ei kalalta. Painamalla lihaa; sen tulisi palautua, mikä osoittaa tuoreutta.
Vältä turskaa, joka näyttää värjäytyneeltä tai jolla on limainen pinta, sillä nämä ovat merkkejä siitä, että se ei ole enää tuoretta. Hyvien turskafileiden ei tulisi päästää ammoniakin kaltaisia hajuja ja niiden reunojen tulisi olla puhtaat ilman repaleisia osia.
Miten turskaa säilytetään
Tuoretta turskaa tulee säilyttää jääkaapissa ja käyttää kahden päivän kuluessa. Säilytä se alkuperäisessä pakkauksessaan tai tiiviissä astiassa. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseen suositellaan pakastamista, jolloin se voi säilyä jopa kuusi kuukautta.
Väärä säilytys voi johtaa pilaantumiseen ja maun heikkenemiseen. Vältä turskan altistamista kosteudelle ja varmista, että se pysyy viileänä. Älä pakasta sulatettua turskaa uudelleen, sillä tämä voi vaikuttaa sen rakenteeseen ja laatuun. Oikea käsittely ja puhtaat välineet auttavat säilyttämään sen tuoreuden.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Turska säilyy jääkaapissa 1-2 päivää, kun se on säilytetty tiiviisti suljetussa astiassa. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi turska voidaan pakastaa jopa 6-8 kuukaudeksi. Oikea pakkaus, kuten vakuumipakkaus, auttaa säilyttämään sen laadun pidempään.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyt turska voi olla monipuolinen ainesosa suolaisissa ruoissa. Murenna se ja lisää salaatteihin proteiinipitoisuuden lisäämiseksi, tai sekoita se pastaruokaan kevyen kastikkeen kanssa. Turska sopii myös erinomaisesti kalapihveihin, joissa se voidaan yhdistää korppujauhoihin, munaan ja mausteisiin, ja paistaa kullanruskeaksi.
Käytä turskaa paistoksessa vihannesten ja riisin kanssa, tai lisää se kalakeittoon tomaattien ja yrttien kera. Jos sinulla on paljon turskaa, harkitse kalatacojen valmistamista, jotka voit koristella kaalisalaatilla ja happamalla kastikkeella. Turskaa voi myös käyttää täytteenä voileivissä tai wrapeissa tuoreiden vihannesten ja sitruunamehun kanssa. Erikoisen twistin saamiseksi kokeile käyttää murennettua turskaa quichessä tai frittatassa suolaisena aamiaisena tai brunssina.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
