Gâteau — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

Auteur : Équipe de Listonic

Dernière mise à jour : 1 novembre 2024

Le gâteau est une friandise appréciée qui peut varier considérablement en termes d'ingrédients et de valeur nutritionnelle. Comprenez l'impact des différents ingrédients sur la santé et découvrez des conseils pour conserver le gâteau afin de préserver sa fraîcheur et sa saveur.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 389 kcal

Nutrition par: 100 g	Value	% Valeur quotidienne*
Glucides	56	20.36%
Fibres	1	3.57%
Sucres	37	74%
Indice glycémique	67	-
Protéines	5	10%
Sodium	357 mg	15.52%
Graisses totales	17	21.79%

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

🛒

Utilisez avec modération dans les marinades, les viandes, les desserts et les sauces pour ne pas écraser les autres ingrédients.

📦

Conservez les gâteaux à température ambiante dans un récipient hermétique pendant deux jours maximum. Pour une conservation plus longue, placez-les au réfrigérateur pendant une semaine ou congelez-les jusqu'à trois mois. Les gâteaux décorés doivent être conservés au réfrigérateur.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment savourer le gâteau tout en maintenant une alimentation équilibrée et en soutenant votre bien-être.

Fournit une énergie rapide grâce à sa forte teneur en sucre et en glucides, ce qui le rend utile pour un coup de fouet énergétique immédiat.
Améliore l'humeur et la satisfaction en offrant une douceur qui peut contribuer au bien-être émotionnel.
Favorise les liens sociaux lorsqu'il est partagé lors de célébrations et de rassemblements, encourageant ainsi l'interaction sociale.
Peut être préparé avec des ingrédients nutritifs tels que des céréales complètes, des fruits et des noix, qui ajoutent des fibres, des vitamines et des minéraux.

Risques pour la santé

Soyez conscient des problèmes liés au gâteau.

Contenu élevé en sucre dans la plupart des gâteaux, ce qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
Contenu élevé en matières grasses, en particulier dans les gâteaux préparés avec du beurre, de la crème ou de l'huile, ce qui peut augmenter les niveaux de cholestérol et le risque de maladies cardiaques.
Contenu calorique élevé qui peut contribuer à la prise de poids s'il est consommé fréquemment ou en grandes portions, notamment en tant que dessert ou collation.
Densité nutritionnelle faible car les gâteaux sont généralement fabriqués à partir de farine raffinée, de sucre et de graisses, offrant peu de vitamines ou de minéraux.

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Comment choisir ?

Lorsqu'on choisit un gâteau dans une boulangerie ou un magasin, il doit avoir l'air moelleux et léger, avec une texture homogène qui indique qu'il a été bien cuit. Le glaçage doit être lisse et appliqué avec soin, ce qui améliore l'apparence générale.

Il faut éviter les gâteaux qui semblent secs ou qui ont des bords durs, car cela suggère une surcuisson ou du rassis. Les gâteaux avec un glaçage grumeleux ou craqué doivent également être évités, car ils peuvent ne pas avoir un goût frais.

Comment conserver ?

Le gâteau doit être conservé à température ambiante dans un récipient hermétique. Cela le garde moelleux et frais pendant jusqu'à trois jours. Pour une conservation plus longue, il est recommandé de le réfrigérer ou de le congeler.

L'exposition à l'air peut rendre le gâteau sec et rassis. Évitez de le laisser découvert, et enveloppez-le toujours soigneusement dans du film plastique ou du papier aluminium. Assurez-vous que le récipient est bien fermé pour préserver sa texture et sa saveur.

✅ Fait intéressant

Pour garder les tranches de gâteau moelleuses, placez une tranche de pain ou un quartier de pomme à l'intérieur du récipient ; l'humidité du pain ou de la pomme aidera à maintenir le gâteau tendre.

Quelle est sa durée de conservation ?

Le gâteau peut se conserver pendant 1 à 2 jours à température ambiante s'il est stocké dans un récipient hermétique. S'il est réfrigéré, il peut durer 3 à 5 jours. Pour une conservation plus longue, le gâteau peut être congelé jusqu'à 2 à 3 mois.

Que faire des restes ?

Le gâteau restant peut être utilisé dans une variété de plats sucrés et gourmands. Émiettez-le et utilisez-le comme garniture pour de la glace, du yaourt ou du pudding pour ajouter de la texture, ou mélangez-le dans un trifle avec des couches de fruits et de crème fouettée. Le gâteau est également excellent pour préparer des cake pops en mélangeant les miettes avec du glaçage, en formant des boules et en les trempant dans du chocolat.

Utilisez le gâteau restant comme base pour un pudding au pain en le déchirant en morceaux et en le mélangeant avec des œufs, du lait et des épices, puis en le cuisant jusqu'à ce qu'il soit pris. Si vous avez beaucoup de gâteau, envisagez de préparer une fournée de truffes au gâteau en roulant les miettes en boules avec du fromage à la crème et en les trempant dans du chocolat. Le gâteau peut également être superposé avec de la glace et congelé pour faire un gâteau glacé, ou émietté et mélangé dans une pâte à cheesecake pour plus de saveur. Pour une collation rapide, savourez le gâteau avec un filet de sirop au chocolat, ou mélangez-le dans un bol de baies fraîches pour un dessert léger et rafraîchissant.

👨‍⚕️️ Avertissement médical

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