Mini-carottes — nutriments, bienfaits pour la santé et conseils d'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 35 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 8 | 2.91% |
| Fibres | 3 | 10.71% |
| Sucres | 5 | 10% |
| Indice glycémique | 35 | - |
| Protéines | 1 | 2% |
| Sodium | 69 mg | 3% |
| Graisses totales | 0 | - |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A, essentielle pour la santé des yeux et la vision.
- Soutient la santé digestive grâce à leur haute teneur en fibres, favorisant un transit intestinal régulier.
- Faible en calories, ce qui en fait une option de collation saine pour la gestion du poids.
- Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine K, la vitamine C et le potassium, importants pour la santé et le bien-être général.
Risques pour la santé
- Risque d'étouffement surtout pour les jeunes enfants, car la forme petite et ferme des mini-carottes peut représenter un danger d'étouffement si elles ne sont pas correctement mâchées.
- Perte de nutriments par rapport aux carottes entières, car le processus d'épluchage peut éliminer certains nutriments et fibres.
- Contamination possible par des bactéries nuisibles telles que la Listeria ou E. coli si elles ne sont pas correctement lavées ou conservées.
- Contenu élevé en sucre par rapport à d'autres légumes, ce qui peut augmenter le risque de problèmes dentaires si l'hygiène bucco-dentaire n'est pas adéquate.
Comment choisir ?
Les mini-carottes doivent être d'un orange vif, fermes et lisses. Elles sont meilleures lorsqu'elles ont une texture croquante et un goût sucré et pur.
Évitez celles qui sont flétries ou qui ont pris une couleur pâle, car cela indique que les carottes ont perdu leur fraîcheur. Une légère teinte blanche sur les mini-carottes, bien que non nocive, peut indiquer qu'elles commencent à se dessécher.
Comment conserver ?
Les mini-carottes doivent être conservées au réfrigérateur, de préférence dans le tiroir à légumes. Les garder dans un sac en plastique perforé peut aider à maintenir leur croquant et leur fraîcheur pendant jusqu'à deux semaines. Elles peuvent également être placées dans un récipient hermétique avec une serviette en papier humide.
L'humidité est essentielle pour éviter que les mini-carottes ne se dessèchent. Évitez de les conserver dans des contenants ouverts, car cela peut les faire perdre leur humidité et les rendre flétries. Il est également important de garder les mini-carottes éloignées des odeurs fortes, car elles peuvent absorber des saveurs indésirables.
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Les mini-carottes peuvent se conserver pendant 3 à 4 semaines au réfrigérateur si elles sont gardées dans leur emballage d'origine ou dans un sac en plastique. Pour maintenir leur fraîcheur, il est important de les éloigner de l'humidité et de les ranger dans le tiroir à légumes. Une fois ouvertes, il est conseillé de les consommer dans les 1 à 2 semaines.
Que faire des restes ?
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