Morceaux De Poulet — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 237 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 0 | - |
| Fibres | 0 | - |
| Sucres | 0 | - |
| Indice glycémique | 0 | - |
| Protéines | 35 | 70% |
| Sodium | 82 mg | 3.57% |
| Graisses totales | 10 | 12.82% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en protéines, essentiel pour la croissance musculaire, la réparation et le bon fonctionnement du corps.
- Faible en matières grasses lorsqu'il est préparé sans la peau, ce qui en fait une source de protéines maigres.
- Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que les vitamines B, le sélénium et le phosphore, qui soutiennent le métabolisme énergétique, la fonction immunitaire et la santé globale.
- Polyvalent en cuisine, permettant une incorporation facile dans une variété de plats.
Risques pour la santé
- Risque de contamination par des bactéries nuisibles telles que Salmonella ou Campylobacter, en particulier si les morceaux de poulet ne sont pas cuits correctement à une température interne sécuritaire.
- Contenu élevé en sodium dans certains morceaux de poulet pré-assaisonnés ou transformés, ce qui peut contribuer à l'hypertension et à des risques cardiovasculaires accrus.
- Potentiel de conservateurs et d'additifs dans les produits de poulet transformés, qui peuvent provoquer des réactions indésirables chez les personnes sensibles.
- Risque de maladies d'origine alimentaire si les morceaux de poulet ne sont pas correctement stockés, manipulés ou cuits, entraînant un risque d'intoxication alimentaire.
Comment choisir ?
Lors de la sélection de morceaux de poulet précuits, assurez-vous qu'ils présentent une couleur dorée uniforme et une texture moelleuse. La viande doit être tendre et se détacher facilement, ce qui indique une cuisson adéquate.
Évitez les morceaux de poulet qui semblent secs ou qui ont une couleur inégale, ce qui peut suggérer une cuisson inégale ou un produit ancien. Des morceaux de poulet de qualité doivent avoir une odeur fraîche et ne montrer aucun signe de brûlure au congélateur.
Comment conserver ?
La réfrigération est essentielle pour les morceaux de poulet. Conservez-les dans un récipient hermétique et utilisez-les dans les deux jours pour garantir la meilleure qualité. La congélation est recommandée pour un stockage plus long, jusqu'à six mois
L'humidité et un scellage inapproprié peuvent entraîner la détérioration des morceaux de poulet. Évitez de les laisser à découvert dans le réfrigérateur. Utilisez un récipient scellé pour les garder frais et prévenir toute contamination. Une manipulation appropriée et des ustensiles propres garantissent la sécurité et maintiennent la qualité
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Les morceaux de poulet peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Pour une conservation plus longue, ils peuvent être congelés jusqu'à 9 mois. Un emballage approprié, comme le sous-vide, aide à maintenir leur qualité sur de plus longues périodes de stockage.
Que faire des restes ?
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morceaux de poulet
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