Muesli — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 360 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 66 | 24% |
| Fibres | 9 | 32.14% |
| Sucres | 22 | 44% |
| Indice glycémique | 55 | - |
| Protéines | 10 | 20% |
| Sodium | 12 mg | 0.52% |
| Graisses totales | 6 | 7.69% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en fibres provenant de céréales complètes, de noix et de graines, favorisant la santé digestive, des selles régulières et un microbiome intestinal sain.
- Riche en vitamines et minéraux tels que la vitamine E, les vitamines B, le fer, le magnésium et le zinc, qui soutiennent la santé et le bien-être général.
- Contient des graisses saines provenant des noix et des graines, qui soutiennent la santé cardiaque et fournissent une énergie durable.
- Fournit des glucides complexes, offrant une bonne source d'énergie durable pour le corps et le cerveau.
- Peut aider à la gestion du poids en favorisant la satiété et en réduisant l'apport calorique global.
- Polyvalent et nutritif, en faisant une option de petit-déjeuner ou de collation saine lorsqu'il est associé à du yaourt ou du lait.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en sucre dans certaines variétés de muesli commercial, ce qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
- Teneur élevée en calories notamment dans les mélanges de muesli avec des noix, des graines ou des fruits secs ajoutés, ce qui peut contribuer à la prise de poids si consommé en grande quantité.
- Inconfort digestif potentiel tel que des ballonnements ou des gaz en cas de consommation excessive, surtout pour ceux qui sont sensibles aux aliments riches en fibres.
- Potentiel de contenu en gluten dans le muesli contenant des flocons d'avoine non certifiés sans gluten, le rendant inadapté aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten.
Comment choisir ?
Le muesli doit être un mélange de céréales complètes, de noix et de fruits secs qui sont vifs et d'apparence fraîche. Les ingrédients doivent avoir une texture croquante, bien préservée et sans poussière ni agglomération. La couleur doit être riche et variée, reflétant la diversité des composants.
Évitez de choisir du muesli qui a une odeur de moisi ou un goût rassis, car cela peut indiquer qu'il a été conservé trop longtemps. Un bon muesli doit offrir un départ nutritif pour la journée, riche en saveurs et en énergie.
Comment conserver ?
Le muesli doit être conservé dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec pour maintenir son croquant. Un garde-manger ou un placard à l'abri de la lumière directe du soleil est idéal pour préserver sa fraîcheur. Bien stocké, le muesli peut se conserver pendant plusieurs mois.
L'exposition à l'air et à l'humidité peut rendre le muesli rassis et altérer sa texture. Évitez de le conserver près de sources de chaleur ou dans des contenants transparents exposés à la lumière. En le gardant bien scellé et dans un environnement sec, vous vous assurez qu'il reste croustillant et savoureux.
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Le muesli peut se conserver pendant 6 à 12 mois s'il est stocké dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, il est préférable de le consommer dans les 3 à 6 mois pour garantir une fraîcheur optimale.
Que faire des restes ?
Le muesli restant peut être utilisé dans une variété de plats sains et savoureux. Mélangez-le avec du yaourt ou du lait pour un petit-déjeuner rapide et nutritif, ou utilisez-le comme garniture pour des smoothie bowls avec des fruits frais et des graines. Le muesli est également excellent lorsqu'il est ajouté à la pâte de muffins ou de pain, apportant texture et saveur.
Utilisez le muesli comme garniture pour des crêpes ou des gaufres, ajoutant du croquant et de la douceur, ou incorporez-le dans un mélange de barres de granola avec du miel, du beurre de cacahuète et des fruits secs. Si vous avez beaucoup de muesli, envisagez de préparer un lot de flocons d'avoine à la nuit en le faisant tremper dans du lait ou du yaourt avec des fruits et des noix, puis en le réfrigérant toute la nuit. Le muesli peut également être utilisé comme garniture pour de la glace ou du yaourt glacé, ou mélangé dans un mélange de fruits secs avec des noix et du chocolat. Pour une collation rapide, savourez le muesli avec des fruits frais et un filet de miel ou de sirop d'érable.
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