Sauce Au Chocolat — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 262 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 63 | 22.91% |
| Fibres | 3 | 10.71% |
| Sucres | 48 | 96% |
| Indice glycémique | 49 | - |
| Protéines | 2 | 4% |
| Sodium | 103 mg | 4.48% |
| Graisses totales | 1 | 1.28% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Améliore la saveur des desserts et des collations, les rendant plus agréables et savoureux.
- Riche en antioxydants si préparée avec du chocolat noir, ce qui aide à protéger le corps des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
- Améliore l'humeur en stimulant la production d'endorphines et de sérotonine.
- Fournit une énergie rapide grâce aux glucides, utile pour un coup de fouet énergétique rapide.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en sucre qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
- Teneur élevée en calories notamment dans les sauces au chocolat riches préparées avec de la crème ou du beurre, ce qui peut entraîner une prise de poids si consommées en grande quantité.
- Potentiel d'additifs artificiels tels que des conservateurs, des arômes ou des colorants dans les sauces commerciales, qui peuvent provoquer des réactions indésirables chez les personnes sensibles.
- Densité nutritionnelle faible car la sauce au chocolat est principalement une source de calories vides, offrant peu de valeur nutritionnelle.
Comment choisir ?
Lorsqu'il s'agit de choisir une sauce au chocolat, vérifiez qu'elle présente un éclat brillant et une consistance fluide, capable de sublimer les desserts sans être trop liquide. L'arôme doit être riche en chocolat, vous incitant à apprécier sa qualité.
Évitez les sauces au chocolat qui sont trop épaisses, sucrées ou qui manquent de profondeur dans leur essence chocolatée. Une véritable sauce au chocolat doit s'intégrer harmonieusement aux desserts, rehaussant plutôt que dominant les saveurs avec lesquelles elle est associée.
Comment conserver ?
La sauce au chocolat doit être conservée au réfrigérateur après ouverture. Gardez-la dans un récipient hermétique pour maintenir sa texture lisse. Bien conservée, la sauce au chocolat peut se garder jusqu'à un mois
L'air et l'humidité peuvent faire épaissir ou altérer la sauce au chocolat. Évitez de la laisser ouverte, car elle peut absorber d'autres odeurs. Assurez-vous que le récipient est bien fermé pour préserver sa saveur et sa consistance. Vérifiez régulièrement les signes de détérioration
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
La sauce au chocolat peut se conserver pendant 6 mois à 1 an si elle n'est pas ouverte et qu'elle est stockée dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, elle doit être réfrigérée et utilisée dans les 1 mois. La sauce au chocolat faite maison doit être réfrigérée et consommée dans les 2 semaines.
Que faire des restes ?
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