Sauce Barbecue — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 172 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 42 | 15.27% |
| Fibres | 1 | 3.57% |
| Sucres | 35 | 70% |
| Indice glycémique | 55 | - |
| Protéines | 1 | 2% |
| Sodium | 879 mg | 38.22% |
| Graisses totales | 1 | 1.28% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Améliore la saveur, rendant les aliments grillés plus agréables à déguster et encourageant la consommation de protéines maigres comme le poulet ou le poisson.
- Peut contenir des antioxydants s'il est préparé avec des ingrédients comme des tomates, de l'ail et des épices, ce qui peut aider à réduire l'inflammation et à protéger contre les maladies chroniques.
- Fournit des vitamines et des minéraux lorsqu'il est élaboré avec des ingrédients naturels tels que des tomates (vitamine C et potassium) et du vinaigre (minéraux traces).
- Peut être un condiment faible en calories lorsqu'il est utilisé avec modération, ajoutant de la saveur sans augmenter significativement l'apport calorique.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en sucre dans de nombreuses sauces barbecue commerciales, contribuant à la prise de poids, aux pics de glycémie et à un risque accru de diabète.
- Teneur élevée en sodium qui peut favoriser l'hypertension et augmenter les risques cardiovasculaires lorsqu'elle est consommée en grande quantité.
- Conservateurs et additifs artificiels pouvant provoquer des réactions indésirables ou des préoccupations de santé à long terme chez certaines personnes.
- Allergènes potentiels tels que le soja ou le gluten dans certaines marques, pouvant entraîner des réactions allergiques chez les individus sensibles.
Comment choisir ?
Choisissez une sauce barbecue qui a une couleur riche et foncée ainsi qu'une consistance épaisse, ce qui indique un mélange d'ingrédients robuste. Vérifiez l'étiquette pour des ingrédients naturels comme la pâte de tomate, le vinaigre et les épices, plutôt que des arômes artificiels et des conservateurs.
Évitez les sauces qui s'appuient fortement sur le sirop de maïs à haute teneur en fructose ou les colorants artificiels, qui peuvent masquer les saveurs naturelles. Évitez les sauces avec une texture aqueuse, car elles offrent généralement une expérience gustative moins satisfaisante.
Comment conserver ?
La sauce barbecue doit être conservée dans un endroit frais et sombre avant ouverture. Une fois ouverte, il est essentiel de la réfrigérer pour préserver sa saveur et prolonger sa durée de conservation. Une bouteille bien fermée aidera à garder la sauce fraîche pendant jusqu'à six mois
La chaleur et la lumière peuvent altérer la qualité de la sauce barbecue, il est donc préférable de les éviter. Garder la bouteille débouchée peut entraîner une contamination et une détérioration. Il est également conseillé de ne pas la conserver à proximité d'aliments à forte odeur, car elle peut absorber des odeurs indésirables
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
La sauce barbecue peut se conserver pendant 1 an si elle n'est pas ouverte et qu'elle est stockée dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, elle doit être réfrigérée et utilisée dans les 4 à 6 mois. Assurez-vous toujours de vérifier les signes de détérioration, comme la moisissure ou une odeur désagréable, avant de l'utiliser.
Que faire des restes ?
👨⚕️️ Avertissement médical
Découvrez des produits d'autres catégories
Équipe Listonic
vérifié
Notre équipe éditoriale a vérifié cet article pour s'assurer qu'il soit factuel au moment de sa publication.
Obtenez l'application de liste de courses la mieux notée sur votre téléphone!
