Cidre — nutriments, bienfaits pour la santé et conseils d'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 40 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 4 | 1.45% |
| Fibres | 0 | - |
| Sucres | 4 | 8% |
| Indice glycémique | 40 | - |
| Protéines | 0 | - |
| Sodium | 1 mg | 0.04% |
| Graisses totales | 0 | - |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en antioxydants qui aident à protéger l'organisme des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
- Promouvoir la santé digestive en favorisant une digestion saine et en réduisant les symptômes d'indigestion et de ballonnements.
- Contient des propriétés antimicrobiennes qui peuvent aider à combattre les infections et à renforcer le système immunitaire.
- Contient des nutriments essentiels tels que les vitamines A et C, qui sont importants pour la santé et le bien-être en général.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en sucre particulièrement dans les cidres commerciaux ou sucrés, ce qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète.
- Teneur en alcool dans les cidres alcoolisés, qui peut entraîner une dépendance, des dommages au foie et d'autres problèmes de santé en cas de consommation excessive.
- Risque de déshydratation car l'alcool est un diurétique, ce qui peut entraîner une augmentation de la miction et une déshydratation potentielle si l'apport en eau n'est pas suffisant.
- Risque de réactions allergiques chez certaines personnes, notamment celles sensibles aux sulfites utilisés comme conservateurs dans certains cidres.
Comment choisir ?
Un bon cidre se juge par son apparence claire et l'équilibre entre douceur et acidité. Dégustez le cidre pour vous assurer qu'il ne repose pas trop sur des sucres ajoutés, qui peuvent masquer les saveurs naturelles des pommes.
Éloignez-vous des cidres qui sont trop troubles ou chargés de sédiments, ce qui peut indiquer un mauvais processus de filtration ou de vieillissement. Un cidre de qualité doit être rafraîchissant et croquant, avec une saveur de pomme naturelle qui est à la fois pure et prononcée.
Comment conserver ?
Le cidre doit être conservé dans un endroit frais et sombre avant ouverture. Une fois ouvert, gardez-le au réfrigérateur pour préserver sa saveur et son effervescence. S'il est correctement stocké, le cidre ouvert peut se conserver jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
L'exposition à la chaleur et à la lumière peut entraîner la détérioration du cidre et la perte de son effervescence. Il est essentiel de le garder scellé pour éviter qu'il ne perde son pétillant. Assurez-vous que la bouteille est bien fermée après chaque utilisation pour maintenir sa fraîcheur et son goût.
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Le cidre peut se conserver pendant 6 à 12 mois s'il n'est pas ouvert et s'il est stocké dans un endroit frais et sombre. Une fois ouvert, il doit être réfrigéré et consommé dans les 7 à 10 jours. Vérifiez toujours la date d'expiration sur l'emballage pour garantir la meilleure qualité.
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