Prends l’application
ProduitsComparezMeilleurs produitsPlans alimentairesRégimes

Feta — nutriments, bienfaits pour la santé et conseils d'achat

feta photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Le fromage feta, originaire de Grèce, est réputé pour son goût piquant et salé ainsi que sa texture friable. Découvrez comment choisir une feta de qualité, explorez ses bienfaits nutritionnels, notamment sa richesse en calcium, et laissez libre cours à votre créativité en l'intégrant dans vos repas, des salades aux plats cuits au four.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Disponible GRATUITEMENT dans l’application Listonic

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 264 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides4 1.45%
Fibres0 -
Sucres4 8%
Indice glycémique0 -
Protéines14 28%
Sodium1116 mg48.52%
Graisses totales21 26.92%

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

🛒
Optez pour de la feta en saumure pour sa fraîcheur et sa saveur. La feta grecque est souvent considérée comme plus authentique.
😋
Le fromage feta est traditionnellement fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre et est un aliment de base de la cuisine grecque.
📦
Conservez le fromage feta au réfrigérateur, immergé dans sa saumure, dans un récipient hermétique, et consommez-le dans un délai d'une à deux semaines. S'il est sans saumure, enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans un récipient hermétique et utilisez-le dans la semaine. Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler le fromage feta jusqu'à trois mois, bien que cela puisse altérer sa texture.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment la feta, utilisée avec modération, peut être une source de calcium et de protéines, enrichissant vos repas tout en contribuant à la santé des os et à une alimentation équilibrée.
  • Riche en protéines, essentiel pour la croissance musculaire, la réparation et le bon fonctionnement du corps.
  • Riche en calcium, soutenant des os et des dents solides, tout en réduisant le risque d'ostéoporose.
  • Contient des probiotiques, qui favorisent la santé intestinale en maintenant un équilibre sain des bactéries intestinales.
  • Fournit des vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine B12, le phosphore et la riboflavine, qui soutiennent la santé et le bien-être général.
  • Moins gras et moins calorique par rapport à d'autres fromages, ce qui en fait une option plus saine pour la gestion du poids et la santé cardiaque.
  • Polyvalent et savoureux, rehaussant le goût et la valeur nutritionnelle de divers plats tels que les salades, les wraps et les produits de boulangerie.

Risques pour la santé

Reconnaissez les préoccupations possibles liées au fromage feta.
  • Teneur élevée en sodium qui peut contribuer à l'hypertension et à des risques cardiovasculaires accrus lorsqu'elle est consommée fréquemment ou en grande quantité.
  • Teneur élevée en graisses saturées qui peut augmenter les niveaux de cholestérol et accroître le risque de maladies cardiaques en cas de consommation régulière.
  • Risque de symptômes d'intolérance au lactose tels que ballonnements, gaz ou diarrhée chez les personnes sensibles aux produits laitiers.
  • Risque de contamination par des bactéries nuisibles comme la Listeria, surtout si le fromage feta n'est pas correctement conservé ou s'il est fabriqué à partir de lait non pasteurisé.
QR Code

Pour changer vos habitudes alimentaires, changez votre liste de courses

Comment choisir ?

Cherchez du fromage feta vendu en blocs immergés dans une saumure, ce qui aide à préserver son humidité et sa texture. Le fromage doit s'effriter facilement et avoir un goût acidulé et salé caractéristique de la feta traditionnelle.

Évitez d'acheter de la feta sèche ou trop friable, ou du fromage qui a développé une odeur désagréable. Une feta bien conservée doit être crémeuse et salée sans être écrasante.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

Le fromage feta doit être conservé au réfrigérateur, immergé dans une saumure. Gardez-le dans un récipient hermétique pour préserver son humidité et sa saveur. Bien stocké, le fromage feta peut se conserver jusqu'à un mois.

L'exposition à l'air peut faire sécher la feta et lui faire perdre son goût piquant. Il est préférable d'éviter de la conserver sans saumure. Veiller à ce que le récipient soit bien fermé aide à préserver sa texture crémeuse et son goût.

✅ Fait intéressant

Si vous manquez de saumure, vous pouvez utiliser un mélange d'eau et un peu de sel pour garder le fromage feta immergé.

Quelle est sa durée de conservation ?

Le fromage feta peut se conserver pendant 1 à 2 semaines au réfrigérateur une fois ouvert. Non ouvert, il peut durer 3 à 6 mois. Pour maintenir sa qualité, il est recommandé de le garder immergé dans de la saumure et de le stocker dans un récipient hermétique.

Que faire des restes ?

Disponible GRATUITEMENT dans l’application Listonic

👨‍⚕️️ Avertissement médical

Le contenu de ce site web est uniquement à des fins informatives. Aucun matériel ici ne prétend remplacer les conseils, diagnostics ou traitements médicaux professionnels.

Découvrez des produits d'autres catégories