Hamburgers — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 250 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 0 | - |
| Fibres | 0 | - |
| Sucres | 0 | - |
| Indice glycémique | 0 | - |
| Protéines | 17 | 34% |
| Sodium | 72 mg | 3.13% |
| Graisses totales | 10 | 12.82% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en protéines grâce au steak haché, essentiel pour la croissance musculaire, la réparation et le bon fonctionnement du corps.
- Riche en vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine B12, le fer, le zinc et le sélénium, qui soutiennent le métabolisme énergétique, la fonction immunitaire et la santé globale.
- Fournit des graisses saines (selon la coupe de viande), qui apportent de l'énergie et soutiennent le fonctionnement cellulaire.
- Polyvalent et personnalisable, permettant d'ajouter divers garnitures saines comme des légumes, de l'avocat et des pains complets.
- Peut faire partie d'une alimentation équilibrée lorsqu'il est accompagné de côtés sains comme des salades ou des légumes grillés.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en matières grasses notamment dans les galettes de viande hachée, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol et accroître le risque de maladies cardiaques en cas de consommation fréquente.
- Teneur élevée en sodium surtout dans les galettes de hamburgers transformées ou assaisonnées, qui peuvent contribuer à l'hypertension et à des risques cardiovasculaires accrus.
- Risque de contamination par des bactéries nocives telles que E. coli ou Salmonella, surtout si le hamburger n'est pas cuit à une température interne sécuritaire.
- Potentiel élevé en calories surtout lorsqu'il est combiné avec du fromage, des sauces et d'autres garnitures riches en calories, ce qui peut contribuer à la prise de poids en cas de consommation fréquente.
Comment choisir ?
Un bon hamburger doit avoir une couleur brune riche et un intérieur juteux une fois cuit. La viande doit être ferme et bien se tenir pendant la cuisson sans se désagréger.
Évitez les galettes qui sont trop grasses ou qui ont une texture fade et pâteuse. Un hamburger de haute qualité doit avoir une saveur de bœuf robuste, rehaussée par ses assaisonnements et sa méthode de cuisson au grill.
Comment conserver ?
Les hamburgers cuits doivent être réfrigérés dans les deux heures suivant la cuisson. Placez-les dans un récipient hermétique pour les garder frais. Bien conservés, les hamburgers cuits peuvent durer jusqu'à trois jours au réfrigérateur
Les laisser à température ambiante peut favoriser la croissance bactérienne. Évitez de les réchauffer plusieurs fois, car cela peut les dessécher. Un réfrigérateur constant et un réchauffage approprié aident à maintenir leur jutosité et leur saveur
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Les hamburgers peuvent se conserver pendant 1 à 2 jours au réfrigérateur. Pour un stockage plus long, les hamburgers cuits peuvent être congelés jusqu'à 3 à 4 mois. Un emballage approprié, comme le sous-vide, aide à maintenir leur qualité durant les périodes de stockage prolongées.
Que faire des restes ?
👨⚕️️ Avertissement médical
Découvrez des produits d'autres catégories
Équipe Listonic
vérifié
Notre équipe éditoriale a vérifié cet article pour s'assurer qu'il soit factuel au moment de sa publication.
Obtenez l'application de liste de courses la mieux notée sur votre téléphone!
