Moutarde Au Miel — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 390 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 40 | 14.55% |
| Fibres | 0 | - |
| Sucres | 35 | 70% |
| Indice glycémique | 55 | - |
| Protéines | 0 | - |
| Sodium | 800 mg | 34.78% |
| Graisses totales | 24 | 30.77% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Faible en calories, ce qui en fait une option de condiment plus saine par rapport aux sauces et vinaigrettes riches en calories.
- Riche en antioxydants grâce au miel, qui aide à protéger le corps des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
- Améliore la saveur des plats, rendant les repas plus agréables et savoureux.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en sucre dans de nombreuses moutardes au miel commerciales, ce qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
- Teneur élevée en sodium dans de nombreuses variétés commerciales, pouvant contribuer à l'hypertension et à des risques cardiovasculaires accrus.
- Teneur calorique élevée qui peut favoriser la prise de poids si consommée en grande quantité, surtout lorsqu'elle est utilisée comme condiment sur des aliments riches en calories.
- Potentiel d'additifs artificiels tels que des conservateurs ou des colorants dans certaines moutardes au miel commerciales, pouvant provoquer des réactions indésirables chez les personnes sensibles.
Comment choisir ?
La moutarde au miel doit être crémeuse avec un mélange équilibré de saveurs sucrées et acidulées. La couleur doit être d'un riche jaune doré, indiquant une bonne proportion de miel et de moutarde.
Évitez la moutarde au miel qui est trop épaisse ou grumeleuse, ou qui a une couleur terne, car cela peut indiquer un mauvais mélange ou qu'elle est périmée. Une bonne moutarde au miel doit être lisse et avoir une saveur cohérente qui n'est ni trop piquante ni trop sucrée.
Comment conserver ?
La moutarde au miel doit être conservée au réfrigérateur après ouverture. La garder dans son emballage d'origine permet de préserver sa saveur. Bien stockée, la moutarde au miel reste fraîche et prête à être utilisée dans divers plats
La laisser à température ambiante peut entraîner sa détérioration. Il est important d'éviter de l'exposer à la chaleur. Le réfrigérateur préserve son goût sucré et piquant et empêche la croissance bactérienne, garantissant ainsi qu'elle reste sûre à consommer
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
La moutarde au miel peut se conserver pendant 1 à 2 ans si elle n'est pas ouverte et qu'elle est stockée dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, elle doit être réfrigérée et utilisée dans les 6 à 12 mois.
Que faire des restes ?
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moutarde au miel
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