Noisettes — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

Les noisettes doivent être rondes et dodues, avec une coque lisse et brillante. La couleur doit être d'un brun uniforme, ce qui indique leur fraîcheur et un bon stockage.

Évitez d'acheter des noisettes qui sont ratatinées ou qui ont des coques fissurées, car elles sont probablement rances ou abîmées. Des noisettes fraîches doivent avoir une texture croquante et un goût sucré et noisette.

Les noisettes se conservent mieux dans un environnement frais et sec. Un contenant hermétique dans votre garde-manger est idéal pour les garder croquantes et savoureuses. Cette méthode permet de les maintenir fraîches, ce qui les rend parfaites pour grignoter ou pour la pâtisserie.

Conserver les noisettes près de sources de chaleur peut entraîner un goût rance. Il est préférable de les éloigner de la cuisinière ou de la lumière directe du soleil. Des conditions fraîches et constantes garantissent que leur riche saveur de noisette et leur croquant sont préservés.

Les noisettes peuvent se conserver pendant 6 à 12 mois lorsqu'elles sont stockées dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. Pour une conservation plus longue, les noisettes peuvent être réfrigérées ou congelées, où elles peuvent durer jusqu'à 1 à 2 ans. Un stockage approprié aide à prévenir leur rancissement.

Les noisettes restantes peuvent être utilisées dans une variété de plats sucrés et salés. Hachez-les et ajoutez-les à des salades, des bols de céréales ou du yaourt pour une saveur croquante et noisettée, ou incorporez-les dans des pâtisseries comme des biscuits, des muffins ou des gâteaux. Les noisettes sont également délicieuses lorsqu'elles sont grillées et saupoudrées sur des plats de pâtes avec des légumes et du fromage.

Utilisez les noisettes pour préparer un beurre de noisette maison en les mélangeant avec un peu d'huile et de sel, parfait pour tartiner sur du pain ou pour des recettes. Si vous avez beaucoup de noisettes, envisagez de préparer une fournée de truffes aux noisettes en mélangeant des noisettes moulues avec du chocolat, puis en formant des boules et en les enrobant de cacao en poudre. Les noisettes peuvent également être ajoutées à un granola ou un mélange de fruits secs avec des fruits secs et des graines, ou utilisées comme garniture pour de la glace ou des flocons d'avoine. Pour une collation rapide, savourez les noisettes seules, grillées et légèrement salées, ou incorporez-les dans un smoothie pour plus de texture et de saveur.