Pêches En Boîte — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 22 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 3 | 1.09% |
| Fibres | 1 | 3.57% |
| Sucres | 0 | - |
| Indice glycémique | 15 | - |
| Protéines | 2 | 4% |
| Sodium | 420 mg | 18.26% |
| Graisses totales | 0 | - |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Faibles en calories tout en fournissant des nutriments essentiels, ce qui en fait un ajout sain aux repas.
- Riches en antioxydants, qui aident à protéger le corps des radicaux libres et à réduire le risque de maladies chroniques.
- Soutiennent la fonction immunitaire grâce à leur teneur élevée en sélénium.
- Fournissent des vitamines et des minéraux tels que les vitamines B, le cuivre et le potassium, qui soutiennent la santé et le bien-être en général.
Risques pour la santé
- Contenu élevé en sodium dans de nombreuses variétés en conserve, ce qui peut contribuer à l'hypertension et à des risques cardiovasculaires accrus.
- Risque d'exposition au BPA provenant de l'intérieur de certaines boîtes, lié à des risques potentiels pour la santé tels que des déséquilibres hormonaux.
- Perte possible de nutriments à cause du processus de mise en conserve, qui peut réduire la teneur en vitamines et minéraux des pêches en boîte.
- Risque de contamination par des bactéries ou des toxines nocives si la boîte est endommagée ou mal traitée.
Comment choisir ?
Pour choisir les bonnes pêches en boîte, il faut rechercher une uniformité de taille et une couleur naturelle qui rappelle celle des pêches fraîches. Le liquide de conservation doit être clair et peu assaisonné. Optez pour des variétés sans conservateurs artificiels pour un goût plus pur.
Jetez toutes les pêches en boîte qui semblent visqueuses ou qui ont une couleur altérée, signes de mauvaise qualité. Des pêches en boîte de premier choix doivent présenter des morceaux fermes et offrir une saveur nette sans arrière-goût métallique.
Comment conserver ?
Les pêches en boîte doivent être conservées dans un endroit frais et sec avant ouverture. Après ouverture, transférez-les dans un récipient hermétique et mettez-les au réfrigérateur. Bien conservées, les pêches en boîte ouvertes peuvent se garder jusqu'à quatre jours au réfrigérateur.
L'exposition à l'air peut faire en sorte que les pêches en boîte se gâtent rapidement après ouverture. Ne les gardez pas dans la boîte d'origine, car cela peut affecter leur saveur. Assurer un bon hermétisme du récipient aide à maintenir leur fraîcheur.
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Les pêches en boîte peuvent se conserver pendant 1 à 2 ans si elles sont stockées dans un endroit frais et sombre. Une fois ouvertes, elles doivent être réfrigérées et consommées dans les 3 à 4 jours. Transférez-les dans un récipient hermétique après ouverture pour maintenir leur fraîcheur.
Que faire des restes ?
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