बादाम का दूध — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

बादाम का दूध चुनते समय, ऐसा दूध चुनें जिसकी बनावट क्रीमी हो और रंग स्वाभाविक रूप से हल्का बेज हो, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसमें बादाम पहले या दूसरे घटक के रूप में सूचीबद्ध हों—यह एक समृद्ध, अधिक प्रामाणिक स्वाद का संकेत देता है। सुनिश्चित करें कि उत्पाद अपनी समाप्ति तिथि के भीतर हो ताकि ताजगी बनी रहे।

उन बादाम के दूध से बचें जिनमें अतिरिक्त चीनी या अत्यधिक स्थिरीकरण करने वाले पदार्थ हों, क्योंकि ये स्वाभाविक स्वाद को बदल सकते हैं और पोषण संबंधी लाभ को कम कर सकते हैं। जो बादाम का दूध हिलाने पर अलग होने के संकेत दिखाता है, उसे भी टालना चाहिए, क्योंकि यह खराब गुणवत्ता का संकेत है।

बादाम का दूध को सही तरीके से स्टोर करने के लिए इसे फ्रिज में 40°F (4°C) से कम तापमान पर रखना चाहिए। यह सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से बंद हो ताकि ताजगी बनी रहे और संदूषण से बचा जा सके। एक बार खोलने के बाद, बादाम का दूध को 7-10 दिनों के भीतरconsume करना चाहिए ताकि इसकी गुणवत्ता बनी रहे

बादाम का दूध को कमरे के तापमान पर लंबे समय तक छोड़ने से यह जल्दी खराब हो सकता है। बादाम का दूध को फ्रीज करना अनुशंसित नहीं है जब तक कि यह खाना पकाने या बेकिंग के लिए न हो, क्योंकि फ्रीज करने से इसकी बनावट और स्वाद बदल सकता है। इसके अलावा, इसे फ्रिज के दरवाजे में स्टोर करने से बचें, जहां तापमान में अधिक उतार-चढ़ाव होता है, जिससे यह जल्दी खराब हो सकता है

बादाम का दूध की शेल्फ लाइफ इस पर निर्भर करती है कि यह स्टोर से खरीदा गया है या घर पर बनाया गया है। खुला हुआ स्टोर से खरीदा गया बादाम का दूध रेफ्रिजरेटर में रखे जाने पर प्रिंट की गई समाप्ति तिथि के 7-10 दिन बाद तक सुरक्षित रह सकता है। एक बार खोलने के बाद, इसे 7-10 दिन के भीतर सेवन करना चाहिए। घरेलू बादाम का दूध की शेल्फ लाइफ कम होती है, जो आमतौर पर रेफ्रिजरेटर में 3-5 दिन तक रहती है। उचित भंडारण, जैसे कि इसे कसकर बंद कंटेनर में रखना और खोलने के बाद हमेशा रेफ्रिजरेट करना, इसकी ताजगी को अधिकतम करने और खराब होने से रोकने के लिए आवश्यक है।

बची हुई बादाम का दूध बहुपरकारी है और इसे विभिन्न व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे स्मूदी में क्रीमी बनावट के लिए डालें या डेयरी-फ्री सूप और सॉस के लिए आधार के रूप में उपयोग करें। यह पैनकेक, मफिन या ब्रेड जैसे बेकिंग व्यंजनों में नियमित दूध का एक बेहतरीन विकल्प है, जहाँ यह हल्का नटी स्वाद देता है।

सुबह की ओटमील में बादाम का दूध डालें या कॉफी और चाय में डेयरी-फ्री क्रीमर के रूप में इस्तेमाल करें। आप इसे घर पर बनी आइसक्रीम या पुडिंग में भी मिलाकर एक वेगन-फ्रेंडली मिठाई बना सकते हैं। यदि आपके पास काफी मात्रा में बचा हुआ है, तो डेयरी-फ्री मैश्ड पोटैटो या क्रीमी पास्ता सॉस बनाने पर विचार करें। बादाम का दूध आइस क्यूब ट्रे में जमा कर भी रखा जा सकता है ताकि बाद में स्मूदी में या कॉफी को बिना पतला किए ठंडा करने के लिए इस्तेमाल किया जा सके।