बकरी का दूध — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

बकरी का दूध मीठा होना चाहिए, जिसमें नट्स का हल्का स्वाद हो, और यह अधिक बकरी जैसा या तीखा नहीं होना चाहिए। यह मलाईदार होना चाहिए और बिना किसी अलगाव के एक समान सफेद दिखाई देना चाहिए। इसकी ताजगी को एक साफ, हल्का मीठा सुगंध से मापा जा सकता है.

ऐसा बकरी का दूध न खरीदें जो खट्टा महकता हो या जिसमें खराब होने के स्पष्ट संकेत जैसे कि गट्ठे हों। गुणवत्ता वाला बकरी का दूध चिकना और पीने योग्य होना चाहिए, जिसमें अधिक किण्वन से जुड़ी तीखापन नहीं होनी चाहिए।

बकरी का दूध खरीदने के तुरंत बाद फ्रिज में रखना चाहिए। इसे इसके मूल कंटेनर में रखें या एक साफ, एयरटाइट बोतल में डाल दें। सही तरीके से स्टोर करने पर, बकरी का दूध एक हफ्ते तक टिक सकता है

बकरी का दूध फ्रिज से बाहर रखने पर जल्दी खराब हो सकता है। इसे रोशनी और हवा के संपर्क से बचाना महत्वपूर्ण है। सुनिश्चित करें कि कंटेनर अच्छी तरह से सील हो ताकि ताजगी बनी रहे और संदूषण से बचा जा सके

बकरी का दूध 1-2 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में सुरक्षित रह सकता है। यदि इसे लंबे समय तक स्टोर करना है, तो बकरी का दूध 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। इसकी गुणवत्ता बनाए रखने के लिए इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना सुनिश्चित करें।

बची हुई बकरी का दूध विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में, मीठे और नमकीन दोनों में, उपयोग किया जा सकता है। इसका उपयोग बेकिंग में गाय के दूध के विकल्प के रूप में करें, जहाँ यह केक, मफिन या पैनकेक में समृद्ध, क्रीमी बनावट जोड़ता है। बकरी का दूध स्मूदी में भी बेहतरीन होता है, जहाँ यह एक अनोखा, हल्का खट्टा स्वाद प्रदान करता है।

बकरी के दूध का उपयोग कस्टर्ड या पुडिंग में एक क्रीमी मिठाई के लिए करें, या इसे पास्ता या सब्जियों के लिए क्रीम सॉस में मिलाएं। अगर आपके पास बहुत सारा बकरी का दूध है, तो एक बैच घरेलू पनीर या दही बनाने पर विचार करें, जहाँ इसका विशिष्ट स्वाद चमकता है। बकरी का दूध कॉफी या चाय में गाय के दूध के क्रीमी विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, या इसे फल और आइसक्रीम के साथ मिल्कशेक में मिलाकर एक अनोखा व्यंजन तैयार किया जा सकता है। एक त्वरित और आसान नाश्ते के लिए, अपने सुबह के अनाज या ओटमील में बकरी का दूध का उपयोग करने की कोशिश करें।