बेक्ड बीन्स — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 155 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 30 | 10.91% |
| फाइबर | 6 | 21.43% |
| शर्करा | 5 | 10% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 48 | - |
| प्रोटीन | 5 | 10% |
| सोडियम | 422 | 18.35% |
| कुल वसा | 1 | 1.28% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- फाइबर में उच्च, जो पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, नियमित मल त्याग को सुनिश्चित करता है, और स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बनाए रखता है।
- पौधों पर आधारित प्रोटीन में समृद्ध, जो मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत के लिए एक उत्कृष्ट प्रोटीन स्रोत बनाते हैं।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे कि आयरन, पोटेशियम, और फोलेट, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करता है कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्तचाप को घटाने में मदद करके।
स्वास्थ्य जोखिम
- कई वाणिज्यिक बेक्ड बीन्स में उच्च शर्करा सामग्री, जो बार-बार सेवन करने पर वजन बढ़ाने, दांतों के सड़ने और मधुमेह के बढ़ते जोखिम में योगदान कर सकती है।
- कई वाणिज्यिक बेक्ड बीन्स में उच्च सोडियम सामग्री, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में वृद्धि कर सकती है।
- उच्च फाइबर सामग्री के कारण बड़ी मात्रा में सेवन करने पर पेट में असुविधा जैसे फुलाव या गैस की संभावना।
- कैन के अस्तर से BPA प्रदूषण की संभावना, जो समय के साथ बार-बार सेवन करने पर स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकती है।
कैसे चुनें?
बेक्ड बीन्स को नरम होना चाहिए और एक गाढ़े, स्वादिष्ट टमाटर सॉस में लिपटे होना चाहिए, जो थोड़ा मीठा और धुएँदार हो। बीन्स को अपनी आकृति बनाए रखनी चाहिए लेकिन इतनी नरम होनी चाहिए कि उन्हें आसानी से कांटे से मसल सकें।
उन बेक्ड बीन्स से बचें जो चिपचिपी हों या जिनका सॉस पानीदार हो, क्योंकि यह अधिक पकाने या पतला होने का संकेत है। फूल गई या जंग लगी कैन से भी बचना चाहिए, क्योंकि ये खराब हो सकती हैं।
बेक्ड बीन्स को कैसे स्टोर करें
खुले न होने वाले डिब्बाबंद बेक्ड बीन्स को ठंडी और सूखी जगह पर रखना चाहिए। एक बार खोलने के बाद, बचे हुए बेक्ड बीन्स को एयरटाइट कंटेनर में डालें और ताजा रखने के लिए फ्रिज में रखें, ताकि ये एक हफ्ते तक सुरक्षित रहें
बेक्ड बीन्स को मूल कैन में छोड़ने से धात्विक स्वाद आ सकता है। हवा के संपर्क से बचें, और हमेशा साफ बर्तन का उपयोग करें। सही भंडारण यह सुनिश्चित करता है कि वे स्वादिष्ट और खाने के लिए सुरक्षित रहें
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
बेक्ड बीन्स बिना खोले ठंडी और अंधेरी जगह में 1-2 साल तक सुरक्षित रह सकती हैं। एक बार खोलने के बाद, इन्हें फ्रिज में रखना चाहिए और 3-4 दिनों के भीतर उपयोग करना चाहिए। सही तरीके से स्टोर करने से इनके स्वाद और पोषण मूल्य को बनाए रखने में मदद मिलती है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई बेक्ड बीन्स का उपयोग कई दिलकश और आरामदायक व्यंजनों में किया जा सकता है। इन्हें ग्रिल किए हुए मांस, सॉसेज, या बर्गर के साथ साइड डिश के रूप में परोसें, या इन्हें कैसरोल में पनीर, सब्जियों, और ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं। बेक्ड बीन्स को चिली में भी डालना अच्छा होता है, जिसमें कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर, और मसाले होते हैं।
बेक्ड बीन्स का उपयोग शेफर्ड्स पाई में करें, जिसमें इन्हें मैश किए हुए आलू और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ परत दर परत रखें, या इन्हें बेक्ड बीन्स सूप में शोरबा, सब्जियों, और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। अगर आपके पास बहुत सारी बेक्ड बीन्स हैं, तो बीन्स बुरिटोज बनाने पर विचार करें, जिसमें टॉर्टिलास को बीन्स, पनीर, और सालसा से भरकर रोल करें और गर्म होने तक बेक करें। बेक्ड बीन्स को पिज्जा या फ्लैटब्रेड के लिए टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, या इन्हें ताजे सब्जियों और तीखे ड्रेसिंग के साथ बीन्स सलाद में मिलाया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, बेक्ड बीन्स को टोस्ट पर पनीर के छिड़काव के साथ आनंद लें, या इन्हें अंडों और बेकन के साथ एक भरपेट नाश्ते के लिए परोसें।
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