चिया बीज — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

चिया बीजों का आकार समान होना चाहिए और उनका रंग मुख्यतः काला होना चाहिए, भूरे या सफेद रंग का होना अपरिपक्वता या खराब गुणवत्ता का संकेत हो सकता है। इनमें किसी भी प्रकार की अशुद्धियाँ या मलबा नहीं होना चाहिए।

धूल भरे या पुराने गंध वाले चिया बीजों से दूर रहें, क्योंकि ये संकेत देते हैं कि इन्हें सही तरीके से संग्रहित नहीं किया गया है। अच्छे चिया बीजों में हल्का नटखट स्वाद होना चाहिए और ये पानी को अच्छी तरह अवशोषित करते हैं, जिससे एक जेल जैसी स्थिरता बनती है।

चिया बीजों को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर रखना चाहिए। पेंट्री या अलमारी इन्हें ताजा रखने के लिए आदर्श है। सही तरीके से संग्रहीत चिया बीज दो साल तक चल सकते हैं

नमी और रोशनी चिया बीजों को खराब कर सकती है या उनके पोषण मूल्य को कम कर सकती है। इन्हें चूल्हे या अन्य गर्मी के स्रोतों के पास रखने से बचें। यह सुनिश्चित करना कि कंटेनर अच्छी तरह से सील हो उनकी ताजगी और स्वास्थ्य लाभ को बनाए रखने में मदद करता है

चिया बीज को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और अंधेरी जगह में स्टोर करने पर 2-4 साल तक सुरक्षित रखा जा सकता है। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, इन्हें रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखा जा सकता है, जहां ये 5 साल तक टिक सकते हैं। सही स्टोरेज इनसे बासी होने से बचाने में मदद करता है।