कॉर्नफ़्लेक्स — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 357 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 84 | 30.55% |
| फाइबर | 1 | 3.57% |
| शर्करा | 8 | 16% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 81 | - |
| प्रोटीन | 7 | 14% |
| सोडियम | 720 | 31.3% |
| कुल वसा | 0 | - |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- जटिल कार्बोहाइड्रेट्स से निरंतर ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे यह शरीर और मस्तिष्क के लिए एक अच्छा ईंधन स्रोत बनता है।
- यदि फोर्टिफाइड हो तो यह विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जैसे कि आयरन, B विटामिन और विटामिन D, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- कम वसा वाला होता है, जिससे यह दिल के लिए स्वस्थ नाश्ते का विकल्प बनता है।
- सुविधाजनक और तैयार करने में आसान है, जो एक त्वरित और पौष्टिक नाश्ते का विकल्प प्रदान करता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स, जो रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि कर सकता है, विशेष रूप से मधुमेह रोगियों या कम कार्ब आहार पर रहने वालों के लिए चिंता का विषय है।
- कम पोषक घनत्व, क्योंकि कई व्यावसायिक कॉर्नफ़्लेक्स परिष्कृत अनाज से बने होते हैं, जिनमें आवश्यक पोषक तत्व और फाइबर की कमी होती है।
- कुछ स्वाद वाले किस्मों में उच्च चीनी सामग्री, जो बार-बार सेवन करने पर वजन बढ़ाने, दांतों की सड़न और मधुमेह के बढ़ते जोखिम में योगदान कर सकती है।
- कुछ व्यावसायिक कॉर्नफ़्लेक्स में कृत्रिम योजक जैसे संरक्षक या स्वादिष्टता, जो संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएँ पैदा कर सकते हैं।
कैसे चुनें?
कॉर्नफ़्लेक्स चुनते समय, उन कॉर्नफ़्लेक्स को चुनें जो कुरकुरे और समान रूप से सुनहरे हों। उन्हें बहुत अधिक चुरचुरे या पाउडरयुक्त नहीं होना चाहिए। डिब्बे को थोड़ा हिलाएं; फ्लेक्स को कुरकुरा सुनाई देना चाहिए, न कि नरम या बासी।
उन कॉर्नफ़्लेक्स से बचें जो फीके या बासी स्वाद के हों, क्योंकि वे संभवतः हवा के संपर्क में बहुत लंबे समय तक रहे हैं। अच्छी गुणवत्ता के कॉर्नफ़्लेक्स को दूध में डालने पर अपनी कुरकुरापन बनाए रखना चाहिए, तुरंत नरम नहीं होना चाहिए।
कॉर्नफ़्लेक्स को कैसे स्टोर करें
कॉर्नफ़्लेक्स को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना चाहिए। इन्हें ठंडी और सूखी जगह पर रखना उनकी कुरकुरापन और ताजगी बनाए रखने में मदद करता है। सही तरीके से स्टोर किए गए कॉर्नफ़्लेक्स कई महीनों तक चल सकते हैं
हवा के संपर्क में आने से कॉर्नफ़्लेक्स बासी हो सकते हैं और उनकी कुरकुरापन खो सकते हैं। इन्हें नमी या गर्मी के स्रोतों के पास स्टोर करने से बचना सबसे अच्छा है। यह सुनिश्चित करना कि कंटेनर अच्छी तरह से बंद है उनकी बनावट और स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
कॉर्नफ़्लेक्स को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करने पर 6-12 महीने तक सुरक्षित रखा जा सकता है। एक बार खोलने के बाद, इसे 3-6 महीने के भीतर खाना सबसे अच्छा होता है ताकि ताजगी बनी रहे। सही स्टोरेज इसकी कुरकुरापन और स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई कॉर्नफ़्लेक्स का उपयोग कई रचनात्मक तरीकों से किया जा सकता है। इन्हें कुचलकर फ्राइड चिकन या मछली के लिए एक कुरकुरी, सुनहरी परत के रूप में इस्तेमाल करें, या इन्हें मीटबॉल या मीटलोफ में मिलाकर अतिरिक्त बनावट के लिए उपयोग करें। कॉर्नफ़्लेक्स बेकिंग में भी शानदार होते हैं, जहाँ इन्हें कुकीज़ या बार्स में अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए मिलाया जा सकता है।
कॉर्नफ़्लेक्स का उपयोग कैसेरोल्स के लिए टॉपिंग के रूप में करें, जिससे एक कुरकुरी परत बनती है जो मलाईदार भराव के साथ विपरीत होती है। यदि आपके पास बहुत सारे कॉर्नफ़्लेक्स हैं, तो कॉर्नफ़्लेक्स कुकीज़ बनाने पर विचार करें या इन्हें नट्स और सूखे मेवों के साथ ट्रेल मिक्स में इस्तेमाल करें। कॉर्नफ़्लेक्स को दही या ओटमील पर छिड़ककर एक त्वरित नाश्ते के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, या इन्हें ग्रेनोला में मिलाकर अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए उपयोग करें। एक मजेदार ट्विस्ट के लिए, कॉर्नफ़्लेक्स का उपयोग आइसक्रीम संडे के लिए टॉपिंग के रूप में करें या बिना बेक के पाई क्रस्ट के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल करें।
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