क्रिस्पी प्याज — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 600 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 43 | 15.64% |
| फाइबर | 9 | 32.14% |
| शर्करा | 0 | - |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 45 | - |
| प्रोटीन | 6 | 12% |
| सोडियम | 20 | 0.87% |
| कुल वसा | 46 | 58.97% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- विभिन्न व्यंजनों में स्वाद और बनावट प्रदान करता है, जिससे उन्हें और अधिक आनंददायक और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
- कुछ फाइबर शामिल है, जो पाचन स्वास्थ्य और नियमित आंतों की गतिविधियों का समर्थन करता है।
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर जैसे कि क्वेरसेटिन, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- एक बहुपरकारी टॉपिंग है जो सलाद, कैसरोल और अन्य व्यंजनों के स्वाद को बढ़ा सकता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च वसा सामग्री विशेष रूप से तले हुए क्रिस्पी प्याज में, जो अक्सर सेवन करने पर कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ा सकता है और हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकता है।
- उच्च सोडियम सामग्री कई व्यावसायिक क्रिस्पी प्याज उत्पादों में, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में योगदान कर सकता है।
- उच्च कैलोरी सामग्री जो अक्सर सेवन करने या बड़े हिस्से में खाने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है, विशेष रूप से व्यंजनों के लिए टॉपिंग के रूप में।
- निम्न पोषक तत्व घनत्व क्योंकि क्रिस्पी प्याज अक्सर परिष्कृत आटे और तेल से बने होते हैं, जो सीमित विटामिन या खनिज प्रदान करते हैं।
कैसे चुनें?
क्रिस्पी प्याज सुनहरे-भूरे रंग के होने चाहिए और इनमें हल्की, कुरकुरी बनावट होनी चाहिए। टुकड़े आकार में समान होने चाहिए और एक साथ चिपके नहीं होने चाहिए, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें सही तरीके से तला गया है।
अत्यधिक गहरे या जलने के स्वाद वाले क्रिस्पी प्याज से बचें। ऐसे कंटेनर जो सील नहीं किए गए हैं या जिनमें नमी है, उनसे भी बचना चाहिए, क्योंकि प्याज नरम हो सकते हैं और अपनी कुरकुरापन खो सकते हैं।
क्रिस्पी प्याज को कैसे स्टोर करें
क्रिस्पी प्याज को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना चाहिए। सही स्टोरेज उन्हें कई हफ्तों तक कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाए रखता है
नमी क्रिस्पी प्याज को नरम बना सकती है। उन्हें नम वातावरण में स्टोर करने से बचें या तेज गंध वाले खाद्य पदार्थों के पास न रखें। कंटेनर को अच्छी तरह से बंद करना उनकी गुणवत्ता और कुरकुरेपन को बनाए रखेगा
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
क्रिस्पी प्याज को 6-12 महीने तक सुरक्षित रखा जा सकता है, यदि इसे एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और अंधेरी जगह में स्टोर किया जाए। सही स्टोरेज से इसकी कुरकुरापन और स्वाद बनाए रखने में मदद मिलती है। हमेशा सुनिश्चित करें कि कंटेनर अच्छी तरह से सील हो ताकि यह ताजा रहे।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई क्रिस्पी प्याज का उपयोग विभिन्न स्वादिष्ट और कुरकुरी डिशेज़ में किया जा सकता है। इन्हें सलाद, सूप, या कैसरोल पर छिड़कें ताकि स्वाद और बनावट बढ़ सके, या इन्हें अपने पसंदीदा सॉस के साथ पास्ता डिश में मिलाएं। क्रिस्पी प्याज बर्गर, सैंडविच, या हॉट डॉग के लिए टॉपिंग के रूप में भी बेहतरीन होते हैं।
क्रिस्पी प्याज का उपयोग हरी बीन्स कैसरोल में करें, इन्हें हरी बीन्स, मशरूम सूप, और चीज़ के साथ मिलाकर बेक करें जब तक यह बबल न हो जाए। अगर आपके पास बहुत सारी क्रिस्पी प्याज हैं, तो इन्हें खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, और मसालों के साथ मिलाकर क्रिस्पी प्याज डिप बनाना एक अच्छा विचार हो सकता है, जो चिप्स या सब्जियों के साथ परोसने के लिए परफेक्ट है। क्रिस्पी प्याज का उपयोग पिज्जा या फ्लैटब्रेड के लिए टॉपिंग के रूप में भी किया जा सकता है, या इन्हें ब्रेडक्रंब, जड़ी-बूटियों, और सूखे मेवों के साथ स्टफिंग में मिलाया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, क्रिस्पी प्याज को चीज़ और क्रैकर्स के साथ आनंद लें, या इन्हें नट्स और प्रेट्ज़ेल के साथ ट्रेल मिक्स में मिलाएं।
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