डार्क चॉकलेट — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 546 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 61 | 22.18% |
| फाइबर | 7 | 25% |
| शर्करा | 48 | 96% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 23 | - |
| प्रोटीन | 5 | 10% |
| सोडियम | 24 | 1.04% |
| कुल वसा | 31 | 39.74% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर जैसे फ्लेवोनोइड्स, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- दिल की सेहत का समर्थन करता है रक्त प्रवाह को सुधारकर, रक्तचाप को कम करके, और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को घटाकर।
- मूड को बेहतर बनाता है एंडोर्फिन और सेरोटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करके, जो कल्याण की भावना को सुधार सकता है।
- आवश्यक खनिजों से भरपूर जैसे आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, और मैंगनीज, जो विभिन्न शारीरिक कार्यों और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
- मस्तिष्क के कार्य को सुधार सकता है मस्तिष्क में रक्त प्रवाह बढ़ाकर और न्यूरोप्रोटेक्टिव लाभ प्रदान करके।
स्वास्थ्य जोखिम
- ऊँची कैलोरी सामग्री जो यदि बड़ी मात्रा में खाई जाए तो वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है, खासकर जब इसे अन्य कैलोरी युक्त खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जाए।
- ऊँची कैफीन सामग्री विशेष रूप से बहुत डार्क चॉकलेट में, जो बड़ी मात्रा में सेवन करने पर अनिद्रा, हृदय की गति बढ़ने या चिंता जैसे दुष्प्रभाव पैदा कर सकती है।
- एलर्जी प्रतिक्रियाओं का जोखिम उन व्यक्तियों में जो कोको या चॉकलेट में आमतौर पर पाए जाने वाले अन्य तत्वों, जैसे नट्स या डेयरी के प्रति एलर्जिक होते हैं।
- भारी धातु संदूषण की संभावना क्योंकि कुछ डार्क चॉकलेट में सीसा या कैडमियम जैसे भारी धातुओं के अंश हो सकते हैं, जो अत्यधिक सेवन के साथ स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं।
कैसे चुनें?
जब डार्क चॉकलेट की cravings हो, तो उन बार्स की तलाश करें जिनमें कोको की मात्रा कम से कम 70% हो। सतह चिकनी होनी चाहिए और किसी भी सफेद धब्बे से मुक्त हो, जो सही भंडारण का संकेत देता है। अरोमा समृद्ध और आमंत्रित होना चाहिए।
उन बार्स से बचें जो सुस्त दिखते हैं या जिनकी बनावट भंगुर और सूखी होती है, जो उम्र या खराब गुणवत्ता वाले कोको के कारण हो सकती है। गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट को तोड़ने पर संतोषजनक स्नैप होना चाहिए और यह तालू पर आसानी से पिघलनी चाहिए।
डार्क चॉकलेट को कैसे स्टोर करें
डार्क चॉकलेट को ठंडी, सूखी जगह पर रखना चाहिए, जहाँ सूरज की रोशनी न पहुंचे। इसे पेंट्री या अलमारी में रखना इसके समृद्ध स्वाद और बनावट को बनाए रखने के लिए आदर्श है। सही तरीके से संग्रहीत करने पर, डार्क चॉकलेट कई महीनों तक चल सकती है
गर्मी के संपर्क में आने से चॉकलेट पिघल सकती है, जबकि नमी से सफेद, पाउडरी फूल आ सकता है। इसे फ्रिज में रखना आवश्यक न हो तो सबसे अच्छा नहीं है। यह सुनिश्चित करें कि पैकेजिंग अच्छी तरह से सील हो ताकि यह अन्य गंधों को अवशोषित न करे
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
डार्क चॉकलेट को ठंडी और अंधेरी जगह में स्टोर करने पर यह 1-2 साल तक सुरक्षित रह सकती है। सही तरीके से स्टोर करने से इसकी गुणवत्ता और स्वाद बनाए रखने में मदद मिलती है। सेवन करने से पहले हमेशा इसके ऊपर किसी भी प्रकार के ब्लूम या खराब स्वाद के संकेतों की जांच करें।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
👨⚕️️ चिकित्सा अस्वीकरण
अन्य श्रेणियों से उत्पाद खोजें
लिस्टोनिक टीम
तथ्यों की जांच
अपने फोन पर शीर्ष रेटेड शॉपिंग सूची ऐप प्राप्त करें!
