दूध चॉकलेट — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया Filip Jędraszczyk
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 535 kcal
| प्रति पोषक तत्व 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 59 | 21.45% |
| फाइबर | 3 | 10.71% |
| शर्करा | 52 | 104% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 45 | - |
| प्रोटीन | 8 | 16% |
| सोडियम | 79 | 3.43% |
| कुल वसा | 30 | 38.46% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर जैसे फ्लेवोनॉइड्स, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है शर्करा और वसा से, जिससे यह तुरंत ऊर्जा का स्रोत बनता है।
- आवश्यक खनिजों से भरपूर जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम, और आयरन, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- मूड को बेहतर बनाता है एंडोर्फिन और सेरोटोनिन के रिलीज को उत्तेजित करके।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च शर्करा सामग्री जो वजन बढ़ाने, दांतों के सड़ने और बार-बार सेवन करने पर मधुमेह के जोखिम को बढ़ा सकती है।
- उच्च वसा सामग्री विशेष रूप से संतृप्त वसा में, जो कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ा सकती है और हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकती है।
- उच्च कैलोरी सामग्री जो बार-बार या बड़े हिस्से में सेवन करने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है।
- एलर्जिक प्रतिक्रियाओं की संभावना उन व्यक्तियों में जो दूध, नट्स या दूध चॉकलेट में अन्य सामान्य सामग्री के प्रति एलर्जिक होते हैं, जिससे खुजली, सूजन या सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण हो सकते हैं।
कैसे चुनें?
दूध चॉकलेट की चमकदार सतह और एक समान भूरे रंग की होनी चाहिए, जिसमें कोई सफेद धब्बे या धारियाँ न हों। इसकी बनावट चिकनी और मलाईदार होनी चाहिए, जो जीभ पर समान रूप से पिघलती है।
उन दूध चॉकलेट से बचें जो सुस्त या दानेदार बनावट वाली हो, क्योंकि यह खराब गुणवत्ता वाले कोको या गलत भंडारण का संकेत हो सकता है। गुणवत्ता वाली दूध चॉकलेट एक समृद्ध, मीठा स्वाद प्रदान करनी चाहिए जो कोको की हल्की कड़वाहट के साथ संतुलित हो।
दूध चॉकलेट को कैसे स्टोर करें
दूध चॉकलेट को ठंडी, सूखी जगह पर सीधे धूप से दूर रखना चाहिए। इसे एयरटाइट कंटेनर में रखना इसे गंध अवशोषित करने से रोकने में मदद करता है। सही तरीके से स्टोर की गई दूध चॉकलेट कई महीनों तक चल सकती है
गर्मी के संपर्क में आने से दूध चॉकलेट पिघल सकती है और इसका बनावट खो सकती है। इसे फ्रिज में रखने से बचें क्योंकि इससे चीनी या वसा के क्रिस्टल के कारण सफेद "ब्लूम" विकसित हो सकता है। सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए, इसे स्थिर कमरे के तापमान पर रखें
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
दूध चॉकलेट आमतौर पर 1-2 साल तक सुरक्षित रहती है, यदि इसे ठंडी और अंधेरी जगह में रखा जाए। सही तरीके से स्टोर करने से इसकी गुणवत्ता और स्वाद बनाए रखने में मदद मिलती है। खाने से पहले हमेशा इसके ऊपर किसी भी प्रकार के बूम या खराब स्वाद के संकेतों की जांच करें।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई दूध चॉकलेट का उपयोग कई स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे पिघलाकर आइसक्रीम, पैनकेक्स, या वाफल्स पर डालें और एक मीठा नाश्ता तैयार करें, या इसे दूधशेक में आइसक्रीम और दूध के साथ मिलाकर एक क्रीमी डेसर्ट बनाएं। दूध चॉकलेट को काटकर कुकीज़, ब्राउनीज़, या मफिन्स में डालने पर भी इसका समृद्ध चॉकलेटी स्वाद बढ़ जाता है।
दूध चॉकलेट का उपयोग केक या पेस्ट्री के लिए भरावन के रूप में करें, या इसे चॉकलेट सॉस में मिलाकर फलों या डेसर्ट के साथ परोसें। अगर आपके पास बहुत सारी दूध चॉकलेट है, तो आप नट्स, सूखे मेवों और बीजों के साथ चॉकलेट बर्क बनाने पर विचार कर सकते हैं, या इसे फोंड्यू में डालकर मार्शमैलोज़, फलों, या कुकीज़ को डिप करने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। दूध चॉकलेट को कद्दूकस करके गर्म चॉकलेट या कॉफी पर छिड़कने से मिठास बढ़ाई जा सकती है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, दूध चॉकलेट का आनंद अकेले लें, या इसे नट्स और सूखे मेवों के साथ ट्रेल मिक्स में मिलाएं।
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