ड्रेसिंग — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 468 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 5 | 1.82% |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 4 | 8% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 2 | 4% |
| सोडियम | 1116 | 48.52% |
| कुल वसा | 49 | 62.82% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- सलाद और सब्जियों के स्वाद और स्वादिष्टता को बढ़ाता है, जिससे उन्हें खाना अधिक आनंददायक बनाता है और सब्जियों के सेवन को बढ़ावा देता है।
- यदि जैतून के तेल जैसे सामग्री से बनाया गया हो तो यह स्वस्थ वसा प्रदान कर सकता है, जो हृदय स्वास्थ्य और पोषक तत्वों के अवशोषण का समर्थन करता है।
- उपयोग की गई सामग्रियों के आधार पर आवश्यक विटामिन और खनिज हो सकते हैं, जैसे जैतून के तेल से विटामिन E या डेयरी आधारित ड्रेसिंग से कैल्शियम।
- पाचन का समर्थन करता है भूख को उत्तेजित करके और भोजन के टूटने में मदद करके।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च वसा सामग्री विशेष रूप से क्रीमयुक्त ड्रेसिंग में जो मेयोनेज़ या तेल जैसे सामग्री से बनाई जाती हैं, जो बार-बार सेवन करने पर कोलेस्ट्रॉल स्तर और हृदय रोग में वृद्धि कर सकती हैं।
- उच्च सोडियम सामग्री कई व्यावसायिक ड्रेसिंग में, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में वृद्धि कर सकती हैं।
- उच्च शर्करा सामग्री कुछ ड्रेसिंग में, विशेष रूप से जो "लाइट" या "फैट-फ्री" के रूप में लेबल की गई हैं, जो वजन बढ़ाने और मधुमेह के जोखिम में वृद्धि कर सकती हैं।
- कृत्रिम योजकों की संभावना जैसे कि संरक्षक, रंग या स्वाद कुछ व्यावसायिक ड्रेसिंग में, जो संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकते हैं।
कैसे चुनें?
एक बेहतरीन ड्रेसिंग, चाहे वह क्रीमी हो या विनेग्रेट, को बिना किसी अलगाव के एक समान इमल्शन होना चाहिए। तेल और सिरका जैसे सामग्री को अच्छी तरह से मिलाना चाहिए। बोतल को हिलाएं या ड्रेसिंग को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि उपयोग करने से पहले इसकी स्थिरता की जांच की जा सके।
उन ड्रेसिंग से बचें जिनमें कृत्रिम रंगों या स्वादों की अधिकता हो। उच्च गुणवत्ता वाली ड्रेसिंग सलाद को अपने स्वाद से बढ़ाएगी, जो अम्लता और तेलीयता के बीच एक सही संतुलन प्राप्त करती है।
ड्रेसिंग को कैसे स्टोर करें
ड्रेसिंग को खोलने के बाद रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए। इसे अपनी मूल बोतल में स्टोर करें या एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। सही तरीके से स्टोर करने पर, ड्रेसिंग एक महीने तक चल सकती है
हवा के संपर्क में आने से ड्रेसिंग खराब हो सकती है या अलग हो सकती है। लंबे समय तक ढक्कन खुला छोड़ने से बचना सबसे अच्छा है। बोतल को अच्छी तरह से बंद रखना इसके स्वाद और स्थिरता को बनाए रखने में मदद करता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
ड्रेसिंग एक बार खोले जाने पर फ्रिज में 1-2 महीने तक सुरक्षित रहती है। अगर इसे खोला नहीं गया है, तो इसे ठंडी और अंधेरी जगह में 6 महीने से 1 साल तक रखा जा सकता है। हमेशा पैकेजिंग पर समाप्ति तिथि की जांच करें ताकि गुणवत्ता सर्वोत्तम बनी रहे।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई सलाद ड्रेसिंग का उपयोग कई तरह से किया जा सकता है। रसोई में, ड्रेसिंग केवल सलाद तक सीमित नहीं होती; इसका उपयोग चिकन, पोर्क, या सब्जियों को ग्रिल या भूनने से पहले मैरीनेट करने के लिए किया जा सकता है। ड्रेसिंग को अनाज के कटोरे, पास्ता सलाद में मिलाया जा सकता है, या ताजे सब्जियों या ब्रेड के लिए डिप के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
पकाने के अलावा, सलाद ड्रेसिंग के कुछ गैर-खाद्य उपयोग भी हैं। तेल आधारित ड्रेसिंग को एक त्वरित फर्नीचर पॉलिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है; बस एक नरम कपड़े पर थोड़ा सा लगाएं और लकड़ी की सतहों को चमकाने के लिए रगड़ें। इसके अतिरिक्त, ड्रेसिंग का उपयोग DIY ब्यूटी ट्रीटमेंट में किया जा सकता है; उदाहरण के लिए, तेल आधारित ड्रेसिंग को सूखे बालों के लिए गहरे कंडीशनिंग ट्रीटमेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। बस इसे बालों पर लगाएं, कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें, और फिर अच्छी तरह से धो लें। हालांकि, किसी भी ड्रेसिंग के साथ सावधान रहें जिसमें मजबूत एसिड या अन्य सामग्री हो सकती है जो त्वचा या बालों के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
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