हालैण्ड का चपटा गोला पनीर — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 356 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 2 | 0.73% |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 2 | 4% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 25 | 50% |
| सोडियम | 819 | 35.61% |
| कुल वसा | 27 | 34.62% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- प्रोटीन में उच्च, जो मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और समग्र शरीर के कार्य के लिए आवश्यक है।
- कैल्शियम से भरपूर, जो मजबूत हड्डियों और दांतों का समर्थन करता है, और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करता है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर, जैसे विटामिन A, B विटामिन और फास्फोरस, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- स्वस्थ वसा में समृद्ध, ऊर्जा प्रदान करता है और कोशिका के कार्य का समर्थन करता है।
- लैक्टोज में कम होने पर, पचाने में आसान होता है, विशेषकर उन लोगों के लिए जिन्हें लैक्टोज असहिष्णुता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च संतृप्त वसा सामग्री, जो अक्सर सेवन करने पर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है और हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकती है।
- उच्च सोडियम सामग्री, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में योगदान कर सकती है, विशेष रूप से जब इसे बड़ी मात्रा में खाया जाए।
- लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों की संभावना, जैसे कि पेट फूलना, गैस, या दस्त, उन व्यक्तियों में जो डेयरी उत्पादों के प्रति संवेदनशील हैं।
- संक्रमण का जोखिम, हानिकारक बैक्टीरिया जैसे लिस्टेरिया के साथ, विशेष रूप से यदि पनीर को सही तरीके से संग्रहीत नहीं किया गया हो या यह बिना पाश्चुरीकृत दूध से बनाया गया हो।
कैसे चुनें?
हालैण्ड का चपटा गोला पनीर, जब सही तरीके से परिपक्व किया जाता है, तो इसमें कारमेल जैसी मिठास और प्रोटीन क्रिस्टल्स से हल्का कुरकुरापन विकसित होता है। इसके छिलके को सही-सलामत रहना चाहिए और पनीर को बिना टूटे साफ-सुथरे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।
ऐसे हालैण्ड का चपटा गोला पनीर से बचें जो अत्यधिक कठोर हो या कटे हुए हिस्सों पर फफूंदी हो, क्योंकि यह खराब हैंडलिंग का संकेत हो सकता है। गुणवत्ता वाला हालैण्ड का चपटा गोला पनीर एक समृद्ध, मक्खन जैसा स्वाद प्रदान करना चाहिए जिसमें नट्स की हल्की खुशबू हो, जो इसे पकाने में बहुउपयोगी बनाती है।
हालैण्ड का चपटा गोला पनीर को कैसे स्टोर करें
हालैण्ड का चपटा गोला पनीर को फ्रिज में रखना चाहिए। इसे मोम के कागज या पार्चमेंट पेपर में लपेटें और फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। सही तरीके से संग्रहीत करने पर, हालैण्ड का चपटा गोला पनीर चार हफ्तों तक ताजा रह सकता है
हवा के संपर्क में आने से हालैण्ड का चपटा गोला पनीर सूख सकता है और इसका स्वाद खो सकता है। प्लास्टिक की लपेट से बचना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह नमी को फंसा सकता है। यह सुनिश्चित करना कि इसे अच्छी तरह से लपेटा और सील किया गया है इसके स्वाद और बनावट को बनाए रखने में मदद करता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
हालैण्ड का चपटा गोला पनीर 3-4 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में सुरक्षित रह सकता है। एक बार खोलने के बाद, इसे 2 सप्ताह के भीतर खा लेना चाहिए। इसकी गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, इसे उसके मूल पैकेजिंग या वैक्स पेपर में अच्छी तरह लपेटकर रखें। हालैण्ड का चपटा गोला पनीर को 6 महीने तक फ्रीज भी किया जा सकता है, लेकिन पिघलाने पर इसकी बनावट बदल सकती है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई हालैण्ड का चपटा गोला पनीर का उपयोग कई स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे सलाद, सूप, या पास्ता पर कद्दूकस करके डालें, जिससे एक समृद्ध, नटी स्वाद मिलता है, या इसे सैंडविच या क्यूसाडिला में पिघलाकर एक मलाईदार, स्वादिष्ट भरावन बनाएं। हालैण्ड का चपटा गोला पनीर बेक्ड डिशेज में भी बेहतरीन होता है, जहां यह एक सुनहरा, बुलबुला टॉपिंग जोड़ता है।
हालैण्ड का चपटा गोला पनीर का उपयोग मैकरोनी और चीज़ में करें, इसे एक मलाईदार सॉस के साथ मिलाकर सुनहरा और बुलबुला होने तक बेक करें। अगर आपके पास बहुत सारा हालैण्ड का चपटा गोला पनीर है, तो गोदा पनीर बिस्कुट बनाने पर विचार करें या इसे सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ क्विच या फ्रिटाटा में इस्तेमाल करें। हालैण्ड का चपटा गोला पनीर को स्लाइस करके चारक्यूटरी बोर्ड में मांस, फलों, और नट्स के साथ जोड़ा जा सकता है, या इसे बर्गर या ग्रिल्ड चिकन के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, हालैण्ड का चपटा गोला पनीर को क्रैकर्स, सेब, या ब्रेड के एक टुकड़े के साथ आनंद लें।
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