हाॅट डाॅग — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 290 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 2 | 0.73% |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 0 | - |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 28 | - |
| प्रोटीन | 11 | 22% |
| सोडियम | 1230 | 53.48% |
| कुल वसा | 27 | 34.62% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- प्रोटीन प्रदान करता है, जो मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और समग्र शरीर के कार्य के लिए आवश्यक है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे कि विटामिन B12, आयरन, और जिंक, जो ऊर्जा चयापचय, प्रतिरक्षा प्रणाली, और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
- बहुपरकारी और सुविधाजनक, जिससे ये एक आसान भोजन विकल्प बन जाते हैं।
स्वास्थ्य जोखिम
- पारंपरिक गोमांस या सूअर के मांस के हाॅट डाॅग में उच्च वसा सामग्री होती है, जो अक्सर खाने पर कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ा सकती है और हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकती है।
- कई वाणिज्यिक हाॅट डाॅग में उच्च सोडियम सामग्री होती है, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में योगदान कर सकती है।
- हाॅट डाॅग को संरक्षित करने में उपयोग किए जाने वाले नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स की उपस्थिति होती है, जो विशेष रूप से कोलोरेक्टल कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़ी हुई हैं।
- हानिकारक बैक्टीरिया जैसे लिस्टरिया या ई. कोलाई से संदूषण का जोखिम होता है, खासकर यदि हाॅट डाॅग को सही तरीके से पकाया या संग्रहीत नहीं किया गया हो।
कैसे चुनें?
हाॅट डाॅग्स में एक मजबूत, रसदार बनावट और एक चिकनी, आकर्षक रंग होना चाहिए। इनसे ताजगी की महक आनी चाहिए और इनमें एक स्वादिष्ट, मांसाहारी स्वाद होना चाहिए। इनकी परत तंग होनी चाहिए और काटने पर हल्का सा चटकना चाहिए।
ऐसे हाॅट डाॅग्स का चयन न करें जो चिपचिपे हों या जिनमें खराब गंध हो, जो खराब गुणवत्ता का संकेत हैं। अच्छे हाॅट डाॅग्स में स्वाद होना चाहिए और ये ग्रिल किए गए, उबले हुए या पैन-फ्राइड किए गए हों, तो भी आनंददायक होने चाहिए।
हाॅट डाॅग को कैसे स्टोर करें
हाॅट डाॅग को रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए। इन्हें उनकी मूल पैकेजिंग में स्टोर करें या एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। सही तरीके से स्टोर करने पर, हाॅट डाॅग ताजे और खाने के लिए सुरक्षित रहते हैं
हाॅट डाॅग को लंबे समय तक बाहर छोड़ने से बैक्टीरिया बढ़ सकते हैं। कई बार फ्रीज-थॉ के चक्र से बचना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इससे उनकी बनावट प्रभावित हो सकती है। नियमित रेफ्रिजरेशन यह सुनिश्चित करता है कि वे रसदार और स्वादिष्ट बने रहें
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
हाॅट डाॅग बिना खोले फ्रिज में 1-2 सप्ताह तक सुरक्षित रह सकते हैं। एक बार खोलने के बाद, इन्हें 3-5 दिनों के भीतर खा लेना चाहिए। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, हाॅट डाॅग को 1-2 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
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