हलवा — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 130 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 22 | 8% |
| फाइबर | 1 | 3.57% |
| शर्करा | 19 | 38% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 40 | - |
| प्रोटीन | 3 | 6% |
| सोडियम | 135 | 5.87% |
| कुल वसा | 4 | 5.13% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- कार्बोहाइड्रेट से त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे यह तुरंत ऊर्जा का स्रोत बन जाता है।
- यदि दूध से बनाया गया हो तो इसमें कैल्शियम हो सकता है, जो मजबूत हड्डियों और दांतों का समर्थन करता है।
- कभी-कभार खाने पर मूड और संतोष को बढ़ाता है, जो भावनात्मक कल्याण में योगदान करता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- कई व्यावसायिक हलवे में उच्च शर्करा सामग्री, जो बार-बार सेवन करने पर वजन बढ़ाने, दांतों के सड़ने और मधुमेह के बढ़ते जोखिम में योगदान कर सकती है।
- उच्च वसा सामग्री, विशेष रूप से क्रीम या पूर्ण दूध से बने हलवे में, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है और हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकती है।
- उच्च कैलोरी सामग्री, जो बार-बार या बड़े हिस्से में सेवन करने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है।
- कुछ व्यावसायिक हलवे में कृत्रिम योजकों की संभावना, जैसे संरक्षक, स्वाद या रंग, जो संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकते हैं।
कैसे चुनें?
पुडिंग की बनावट क्रीमी और चिकनी होनी चाहिए, बिना किसी गुठली या अलगाव के। इसकी स्थिरता इतनी गाढ़ी होनी चाहिए कि चम्मच से निकालने पर इसका आकार बना रहे।
उन पुडिंग से बचें जिनके ऊपर पानी की परत हो या जो दानेदार हों, क्योंकि ये संकेत हैं कि इसे सही तरीके से नहीं बनाया गया है। कृत्रिम स्वाद वाली या खराब गंध वाली पुडिंग से भी बचना चाहिए, क्योंकि यह खराब गुणवत्ता को दर्शाता है।
हलवा को कैसे स्टोर करें
हलवा को फ्रिज में प्लास्टिक रैप से अच्छी तरह ढककर या एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए। फ्रिज में रखने से इसका मलाईदार टेक्सचर और स्वाद तीन दिनों तक बना रहता है। सुनिश्चित करें कि इसे फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखा जाए
हवा के संपर्क में आने से हलवा की सतह पर एक परत बन सकती है और इसका चिकना टेक्सचर खो सकता है। इसे बिना ढके छोड़ने से बचें या गंदे बर्तन का उपयोग न करें, क्योंकि इससे बैक्टीरिया आ सकते हैं। हमेशा सुनिश्चित करें कि कंटेनर अच्छी तरह से बंद हो ताकि ताजगी और सुरक्षा बनी रहे
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
हलवा को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने पर यह फ्रिज में 1-2 सप्ताह तक सुरक्षित रह सकता है। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, इसे 2 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। बेहतरीन टेक्सचर के लिए परोसने से पहले इसे फ्रिज में पिघलाएं।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई हलवा का उपयोग विभिन्न मीठे और लजीज़ व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे व्हिप्ड क्रीम, फलों और केक के साथ परतों में डालकर ट्रिफल या पार्फेट बनाएं, या इसे पाई, टार्ट या क्रेप्स के लिए भराव के रूप में इस्तेमाल करें। हलवा फलों और दही के साथ स्मूदी में मिलाकर एक क्रीमी पेय के रूप में भी बहुत अच्छा होता है।
हलवा को केक, ब्राउनी या आइसक्रीम के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल करें, जहां इसका क्रीमी टेक्सचर समृद्धि जोड़ता है। यदि आपके पास बहुत सारा हलवा है, तो इसे ठंडा करने के लिए मोल्ड में जमाकर हलवा पॉप्स बनाने पर विचार करें। हलवा को केक या कुकीज की परतों के बीच फैलाकर अतिरिक्त नमी और स्वाद के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, या इसे पेस्ट्री के लिए भराव के रूप में उपयोग करें। एक त्वरित नाश्ते के लिए, हलवा का आनंद अकेले लें, या इसे कुचले हुए कुकीज, नट्स या फलों के साथ टॉप करें ताकि टेक्सचर बढ़ सके।
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