हिलसा — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

हिलसा का बाहरी हिस्सा चमकदार और चांदी जैसा होना चाहिए, और इसका शरीर मजबूत होना चाहिए। त्वचा तंग और बिना टूटे होनी चाहिए, जो नम मांस को ढकती है जो दबाने पर वापस उछलती है।

उन हिलसों से बचें जो बहुत अधिक मछली जैसी गंध करती हैं या जिनकी त्वचा सुस्त और सूखी होती है। ताजा हिलसा में समुद्र की एक साफ, खारी खुशबू होनी चाहिए और इसका स्वाद हल्का मीठा होना चाहिए।

ताजा हिलसा को रेफ्रिजरेटर में ठंडा रखना चाहिए। इसे इसकी मूल पैकेजिंग में स्टोर करें या इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर ताजा रखें। इस तरीके का उपयोग करने से हिलसा की गुणवत्ता बनी रहती है

गलत स्टोरेज से तेज, अप्रिय गंध उत्पन्न हो सकती है। एक बार पिघलने के बाद हिलसा को फिर से फ्रीज करने से बचें, क्योंकि इससे इसकी बनावट प्रभावित हो सकती है। सही रेफ्रिजरेशन बनाए रखना हिलसा को स्वादिष्ट और खाने के लिए सुरक्षित रखने की कुंजी है

हिलसा को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने पर यह फ्रिज में 1-2 दिन तक सुरक्षित रहती है। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, हिलसा को 2-3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। उचित पैकेजिंग, जैसे कि वैक्यूम-सीलिंग, लंबे समय तक स्टोर करने पर इसकी गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करती है।