हिलसा मछली का मास — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

हिलसा मछली का मास तब सबसे अच्छा होता है जब इसका रंग समान और बनावट चिकनी हो। मांस चांदी जैसा और चमकदार होना चाहिए, बिना किसी भूरे धब्बे या रंग परिवर्तन के।

ऐसे हिलसा मछली का मास न चुनें जो नरम हो या जिनमें अमोनिया जैसी गंध हो, क्योंकि ये ताजगी की कमी के संकेत हैं। गुणवत्ता वाला हिलसा मछली का मास नरम लेकिन दृढ़ होना चाहिए, और इसका स्वाद हल्का और सुखद होना चाहिए।

हिलसा मछली का मास को ताजा रखने के लिए इसे ठंडा रखना आवश्यक है। इसे अपनी मूल पैकेजिंग या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इससे इसकी नाजुक बनावट और स्वाद बनाए रखने में मदद मिलती है।

फिलेट्स जल्दी खराब हो सकते हैं यदि उन्हें बहुत देर तक बाहर रखा जाए। यह महत्वपूर्ण है कि पिघले हुए हिलसा मछली का मास को फिर से फ्रीज न करें ताकि इसकी गुणवत्ता में बदलाव न आए। नियमित ठंडा भंडारण इसके स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है और यह सुनिश्चित करता है कि यह खाने के लिए सुरक्षित है।

हिलसा मछली का मास को अगर एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए तो यह फ्रिज में 1-2 दिनों तक ताजा रह सकता है। अगर लंबे समय तक स्टोर करना हो, तो हिलसा मछली का मास को 2-3 महीनों के लिए फ्रीज किया जा सकता है। सही पैकेजिंग, जैसे कि वैक्यूम-सीलिंग, लंबे समय तक गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करती है।