काली चाय — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 1 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 0 | - |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 0 | - |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 0 | - |
| सोडियम | 1 | 0.04% |
| कुल वसा | 0 | - |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, जैसे कि फ्लेवोनोइड्स, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
- दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करता है कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्तचाप को बेहतर बनाकर, इसके फ्लेवोनोइड सामग्री के कारण।
- मानसिक सतर्कता को बढ़ावा देता है अपनी कैफीन सामग्री के साथ, जो ध्यान और एकाग्रता में सुधार करने में मदद करता है।
- एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं, जो संक्रमण से लड़ने और समग्र स्वास्थ्य को सुधारने में मदद कर सकते हैं।
स्वास्थ्य जोखिम
- कैफीन की उच्च मात्रा, जो अधिक सेवन पर अनिद्रा, चिंता और हृदय की धड़कन बढ़ा सकती है।
- कुछ पोषक तत्वों, विशेषकर आयरन, के अवशोषण में टैनिन के हस्तक्षेप की संभावना, जो अधिक सेवन पर कमी का कारण बन सकती है।
- निर्जलीकरण का जोखिम, क्योंकि कैफीन एक मूत्रवर्धक है, जो अधिक पेशाब और पर्याप्त पानी नहीं पीने पर निर्जलीकरण का कारण बन सकता है।
- दांतों के दाग लगने की संभावना, काली चाय के गहरे रंग और टैनिन के कारण, जो समय के साथ रंग बदल सकते हैं।
कैसे चुनें?
उच्च गुणवत्ता वाली काली चाय एक जीवंत, समृद्ध रंग प्रदर्शित करती है और सूखी अवस्था में एक मजबूत, ताजा सुगंध छोड़ती है। पत्तियाँ पूरी होनी चाहिए और अधिक टूटने वाली नहीं होनी चाहिए। ढीली पत्तियों वाली चाय चुनना आमतौर पर बैग वाली किस्मों की तुलना में बेहतर गुणवत्ता और स्वाद प्रदान करता है।
किसी भी काली चाय को फेंक दें जो फीकी दिखती है या जिसमें फफूंदी या पुरानी गंध है, जो खराब भंडारण या उम्र के संकेत हैं। इसके अलावा, ब्लीच की गई या समझौता की गई चाय की थैलियों से भी बचें।
काली चाय को कैसे स्टोर करें
काली चाय को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और अंधेरी जगह पर रखना चाहिए। रोशनी और नमी से बचना इसके स्वाद और सुगंध को बनाए रखने में मदद करता है। सही तरीके से संग्रहीत की गई काली चाय एक साल तक ताजा रह सकती है
नमी और रोशनी काली चाय की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकते हैं, इसलिए इन परिस्थितियों से बचना चाहिए। काली चाय को तेज गंध वाले खाद्य पदार्थों के पास न रखें, क्योंकि यह गंध को अवशोषित कर सकती है। टिन या अपारदर्शी कंटेनर का उपयोग चाय को रोशनी और हवा से बचाने में मदद करता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
काली चाय को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और अंधेरी जगह में स्टोर करने पर 1-2 साल तक सुरक्षित रखा जा सकता है। बेहतरीन स्वाद के लिए, इसे इन समय सीमाओं के भीतर ही सेवन करना चाहिए। इसकी गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, इसे प्रकाश, गर्मी और नमी से दूर रखना आवश्यक है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई काली चाय को रचनात्मक तरीकों से फिर से उपयोग किया जा सकता है। इसे आइस्ड टी के लिए एक आधार के रूप में इस्तेमाल करें, इसे ठंडा करके नींबू, पुदीना या फलों के टुकड़े मिलाकर स्वाद बढ़ाएं। काली चाय का उपयोग मांस के लिए मैरीनेड में भी किया जा सकता है, जैसे कि चिकन या पोर्क, जहां यह स्वाद में एक सूक्ष्म गहराई जोड़ती है।
काली चाय को चाय के केक या मफिन जैसे बेक्ड सामान में मिलाएं, जिससे एक समृद्ध, सुगंधित स्वाद प्राप्त होता है। अगर आपके पास बहुत सारी काली चाय है, तो इसे कॉकटेल या मिठाइयों के लिए चाय आधारित सिरप बनाने के लिए इस्तेमाल करने पर विचार करें। काली चाय को स्ट्यू या सूप में भी जोड़ा जा सकता है, जिससे एक अप्रत्याशित स्वाद की परत मिलती है। एक अनोखे ट्विस्ट के लिए, काली चाय का उपयोग सूखे फलों को भिगोने के लिए करें, इससे उन्हें बेक्ड सामान में डालने से पहले एक नया स्वाद मिलेगा, या इसे मसालों के साथ मिलाकर घर का बना चाय का कंसंट्रेट बनाएं।
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