कनोला तेल — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

कनोला तेल खरीदते समय, एक ठंडे दबाए गए प्रकार की तलाश करें जो हल्के, सुनहरे रंग का हो, जो उच्च गुणवत्ता को दर्शाता है। तेल का स्वाद हल्का और लगभग तटस्थ होना चाहिए, जो विभिन्न खाना पकाने की तकनीकों के लिए आदर्श है। सुनिश्चित करें कि यह गैर-जीएमओ या जैविक प्रमाणन प्राप्त है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि तेल अवांछित रासायनिक उपचारों से मुक्त है।

उन कनोला तेलों से बचें जो खराब गंध वाले या धुंधले दिखते हैं, क्योंकि ये गुण इसके पाक उपयोगों को प्रभावित कर सकते हैं। उच्च गुणवत्ता वाला कनोला तेल स्पष्ट होना चाहिए और इसका स्वाद शुद्ध और अप्रत्यक्ष होना चाहिए।

कनोला तेल को उसकी गुणवत्ता बनाए रखने के लिए अंधेरी और ठंडी जगह जैसे पेंट्री में रखना चाहिए। सुनिश्चित करें कि बोतल अच्छी तरह से बंद है ताकि हवा तेल को प्रभावित न कर सके। सही तरीके से स्टोर किया गया कनोला तेल एक साल तक चल सकता है

रोशनी और गर्मी के संपर्क में आने से कनोला तेल खराब हो सकता है, इसलिए इन परिस्थितियों से बचें। इसे चूल्हे के पास या सीधे धूप में न रखें। ताजगी बनाए रखने और ऑक्सीडेशन से बचाने के लिए ढक्कन को अच्छी तरह बंद रखें। खराब होने के संकेत के रूप में किसी भी अप्रिय गंध की नियमित जांच करें

कनोला तेल आमतौर पर 1-2 साल तक सुरक्षित रहता है जब इसे ठंडी और अंधेरी जगह में रखा जाए। एक बार खोले जाने पर, इसका उपयोग 6-12 महीनों के भीतर करना सबसे अच्छा होता है। इसकी गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, इसे अच्छी तरह से बंद रखें और गर्मी और रोशनी से दूर रखें।

बचा हुआ कनोला तेल रसोई और घर के चारों ओर कई तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है। खाना पकाने में, यह एक बहुपरकारी तेल है जिसका उपयोग तलने, भूनने, बेकिंग, और सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए किया जा सकता है। इसका तटस्थ स्वाद इसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए उपयुक्त बनाता है, चाहे वे नमकीन हों या मीठे।

खाना पकाने के अलावा, कनोला तेल के कई घरेलू उपयोग हैं। इसका उपयोग चिकनी दरवाजों के पेंच, फंसे हुए ज़िपर के लिए लुब्रिकेंट के रूप में किया जा सकता है, या कास्ट आयरन पैन को जंग से बचाने के लिए किया जा सकता है। कनोला तेल को घरेलू सौंदर्य उपचारों के लिए एक आधार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि इसे चीनी या नमक के साथ मिलाकर एक प्राकृतिक एक्सफोलिएटिंग स्क्रब बनाना। इसके अतिरिक्त, कनोला तेल को लकड़ी के फर्नीचर या कटिंग बोर्ड पर लगाया जा सकता है ताकि उनकी फिनिश को बनाए रखा जा सके और सूखने से रोका जा सके।