करी — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

अच्छा करी पाउडर ताजे पिसे हुए मसालों का मिश्रण होता है, जो चमकीले रंग और मजबूत सुगंध प्रदर्शित करता है। करी की सुगंध लें यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह एक जटिल खुशबू छोड़ता है, जो मसालों की परतें प्रकट करता है।

उन करी पाउडर से बचें जो फीके या धूल भरे लगते हैं, क्योंकि वे पुराने हो सकते हैं और वांछित स्वाद की तीव्रता नहीं दे सकते। उच्च गुणवत्ता वाली करी आपके व्यंजनों को जीवंत बनानी चाहिए अपने जीवंत स्वाद और सुगंधित उपस्थिति के साथ।

करी पाउडर को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और अंधेरी जगह पर रखना चाहिए। गर्मी और रोशनी से दूर एक मसाले की अलमारी इसका स्वाद बनाए रखने के लिए आदर्श है। सही तरीके से संग्रहीत करने पर, करी पाउडर एक साल तक चल सकता है

रोशनी और नमी करी पाउडर की सुगंध और स्वाद को खोने का कारण बन सकती है। इसे गर्मी के स्रोतों से दूर रखना महत्वपूर्ण है। यह सुनिश्चित करना कि कंटेनर अच्छी तरह से बंद है इसकी ताजगी और प्रभावशीलता को बनाए रखने में मदद करता है

करी पाउडर को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और अंधेरी जगह पर रखने पर 2-3 साल तक सुरक्षित रखा जा सकता है। बेहतरीन स्वाद के लिए, इसे 1-2 साल के भीतर उपयोग करना चाहिए। सही भंडारण इसकी शक्ति और सुगंध को बनाए रखने में मदद करता है।

बची हुई करी का उपयोग कई स्वादिष्ट तरीकों से किया जा सकता है। इसे रैप या सैंडविच के लिए भराव के रूप में इस्तेमाल करें, जहाँ इसके समृद्ध स्वाद एक अनोखा ट्विस्ट जोड़ते हैं। करी चावल या पास्ता के व्यंजनों में मिलाने पर भी शानदार होती है, जिससे एक त्वरित और स्वादिष्ट भोजन बनता है।

बची हुई करी से करी सूप बनाने के लिए इसे शोरबा और सब्जियों के साथ मिलाएँ, या इसे स्ट्यू में बीन्स, दाल या अन्य प्रोटीन के साथ मिलाएँ। यदि आपके पास बहुत सारी करी है, तो इसे भागों में फ्रीज करने पर विचार करें ताकि बाद में आसानी से भोजन बना सकें। करी को भरवां सब्जियों जैसे मिर्च या तोरी के लिए भी भराव के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या इसे क्विनोआ या कुसकुस के साथ अनाज के कटोरे में मिलाया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, करी को फिर से गर्म करें और इसे नान ब्रेड या भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसें ताकि एक संतोषजनक भोजन मिल सके।