क्लेमेंटाइन — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 47 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 12 | 4.36% |
| फाइबर | 2 | 7.14% |
| शर्करा | 9 | 18% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 35 | - |
| प्रोटीन | 1 | 2% |
| सोडियम | 1 | 0.04% |
| कुल वसा | 0 | - |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- विटामिन C से भरपूर, जो प्रतिरक्षा प्रणाली, त्वचा स्वास्थ्य और घाव भरने में सहायता करता है।
- एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे फ्लेवोनॉइड्स और बीटा-कैरोटीन होते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- फाइबर में उच्च, जो पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, नियमित मल त्याग को प्रोत्साहित करता है और स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम का समर्थन करता है।
- हाइड्रेटिंग होते हैं क्योंकि इनमें पानी की मात्रा अधिक होती है, जो हाइड्रेशन बनाए रखने और समग्र शारीरिक कार्यों का समर्थन करने में मदद करता है।
- कम कैलोरी होते हैं, जो वजन प्रबंधन और समग्र स्वास्थ्य के लिए एक पौष्टिक विकल्प बनाते हैं।
- आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं, जैसे फोलेट, पोटेशियम, और B विटामिन, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- दिल के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं पोटेशियम प्रदान करके, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय संबंधी कार्यों का समर्थन करने में मदद करता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च अम्लता, जो संवेदनशील व्यक्तियों में एसिड रिफ्लक्स, जलन या पेट की परेशानी के लक्षणों को उत्पन्न या बढ़ा सकती है।
- कुछ व्यक्तियों में एलर्जिक प्रतिक्रियाओं की संभावना, विशेष रूप से उन लोगों में जो साइट्रस फलों के प्रति एलर्जी रखते हैं, जिससे खुजली, सूजन या सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण हो सकते हैं।
- दांतों के इनेमल के क्षय का जोखिम क्लेमेंटाइन की उच्च अम्लता के कारण, जो बार-बार सेवन करने पर समय के साथ दांतों के इनेमल को कमजोर और नष्ट कर सकती है।
- अन्य फलों की तुलना में उच्च चीनी सामग्री, जो रक्त शर्करा में वृद्धि का कारण बन सकती है, विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए चिंता का विषय है।
कैसे चुनें?
क्लेमेंटाइन खरीदते समय, उन फलों का चयन करें जो आकार के लिए दृढ़ और भारी हों, जो रसदार होने का संकेत देते हैं। त्वचा चिकनी और जीवंत नारंगी होनी चाहिए, बिना किसी दाग के। क्लेमेंटाइन को पास लाने पर मीठी, सुगंधित महक आनी चाहिए।
उनसे बचें जो बहुत नरम महसूस होते हैं या जिनमें मोल्ड के स्पष्ट धब्बे होते हैं। अच्छे क्लेमेंटाइन आसानी से छिल जाते हैं और अंदर बहुत रेशेदार नहीं होते।
क्लेमेंटाइन को कैसे स्टोर करें
क्लेमेंटाइन को ताजगी बनाए रखने के लिए रेफ्रिजरेटर के क्रिस्पर दराज में रखना सबसे अच्छा है। इन्हें जालीदार बैग में रखना या दराज में ढीला रखना हवा के संचार में मदद करता है। सही तरीके से संग्रहीत करने पर, क्लेमेंटाइन दो सप्ताह तक टिक सकते हैं
अधिक नमी से फफूंदी लग सकती है, इसलिए क्लेमेंटाइन को स्टोर करने से पहले धोना महत्वपूर्ण नहीं है। उन्हें एथिलीन उत्पन्न करने वाले फलों जैसे सेब के पास रखने से बचें, क्योंकि इससे पकने की प्रक्रिया तेज हो सकती है। इन्हें सीधे धूप से दूर रखें ताकि ये सूख न जाएं और स्वाद न खोएं
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
क्लेमेंटाइन कमरे के तापमान पर 1-2 सप्ताह तक और रेफ्रिजरेटर में 1 महीने तक ताजा रह सकती है। ठंडी और सूखी जगह में सही तरीके से स्टोर करने से उनकी ताजगी बढ़ाई जा सकती है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई क्लेमेंटाइन का उपयोग विभिन्न ताजे और स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जा सकता है। उनके टुकड़ों को सलाद में मिठास के लिए डालें, या रस का उपयोग करके एक चमकीला, खट्टा विनैग्रेट बनाएं। क्लेमेंटाइन स्मूदी में भी बेहतरीन होती हैं, जहाँ वे प्राकृतिक मिठास और साइट्रस का हल्का सा स्वाद जोड़ती हैं।
क्लेमेंटाइन के टुकड़ों का उपयोग फलों के सलाद में करें या दही, ओटमील, या पैनकेक पर टॉपिंग के रूप में डालें, ताकि आपका दिन ताजगी से शुरू हो सके। अगर आपके पास बहुत सारी क्लेमेंटाइन हैं, तो घर पर क्लेमेंटाइन मर्मलेड बनाना या इसका छिलका केक, कुकीज़, या मफिन में स्वाद के लिए इस्तेमाल करना अच्छा विचार हो सकता है। क्लेमेंटाइन का रस निकालकर मांस या मिठाई के लिए साइट्रस ग्लेज़ में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, या इसे ठंडे मिठाई के लिए सोर्बेट में फ्रीज किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, बस इसे छीलें और अकेले ही आनंद लें, या चॉकलेट के साथ मिलाकर एक मीठा और खट्टा संयोजन बनाएं।
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