लपसी — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 516 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 54 | 19.64% |
| फाइबर | 3 | 10.71% |
| शर्करा | 47 | 94% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 70 | - |
| प्रोटीन | 13 | 26% |
| सोडियम | 50 | 2.17% |
| कुल वसा | 31 | 39.74% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- सेसाम के बीजों (ताहिनी) से भरपूर स्वस्थ वसा, जो ऊर्जा प्रदान करते हैं और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जैसे सेसामिन और सेसामोल, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करता है, जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम, और आयरन, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- प्रोटीन में उच्च, जो मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत के लिए एक पौष्टिक नाश्ते का विकल्प बनाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च चीनी सामग्री जो वजन बढ़ाने, दांतों के सड़ने, और बार-बार सेवन करने पर मधुमेह के बढ़ते जोखिम में योगदान कर सकती है।
- उच्च वसा सामग्री विशेष रूप से उन किस्मों में जो तिल के पेस्ट (ताहिनी) से बनाई जाती हैं, जो अधिक मात्रा में सेवन करने पर कैलोरी की वृद्धि और संभावित वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती हैं।
- उच्च कैलोरी सामग्री जो बार-बार या बड़े हिस्सों में सेवन करने पर वजन बढ़ाने का कारण बन सकती है।
- एलर्जिक प्रतिक्रियाओं की संभावना विशेष रूप से उन व्यक्तियों में जो तिल के बीज या नट्स से एलर्जिक होते हैं, जो हलवा में सामान्य सामग्री होते हैं।
कैसे चुनें?
हलवा की बनावट crumbly और नम होनी चाहिए, जिसमें अक्सर नट्स या बीजों के छोटे टुकड़े होते हैं। यह हल्के बेज या भूरे रंग में आता है, जो प्रकार पर निर्भर करता है। बनावट समान रूप से नरम होनी चाहिए बिना अधिक चिपचिपी हुए।
ऐसा हलवा न खरीदें जो बहुत कठोर या सूखा हो, क्योंकि यह संकेत करता है कि इसे ठीक से संग्रहीत नहीं किया गया है। हलवा मीठा होना चाहिए और इसमें हल्का नट्स का स्वाद होना चाहिए, जो इसे एक स्वादिष्ट मिठाई या डेसर्ट के साथ परोसने के लिए उपयुक्त बनाता है।
लपसी को कैसे स्टोर करें
हलवा को ठंडी और सूखी जगह पर रखना चाहिए। इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि इसका टेक्सचर और स्वाद बरकरार रहे। सही तरीके से स्टोर करने पर, हलवा कई महीनों तक चल सकता है
नमी के संपर्क में आने से हलवा खराब हो सकता है और इसकी गुणवत्ता कम हो सकती है। इसे सीधे धूप और नमी से दूर रखना महत्वपूर्ण है। एक स्थिर, ठंडी वातावरण बनाए रखना इसके समृद्ध, नटी स्वाद और टेक्सचर को संरक्षित करने में मदद करता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
लपसी आमतौर पर 6-12 महीने तक सुरक्षित रहती है, यदि इसे एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और अंधेरी जगह में रखा जाए। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, लपसी को फ्रिज में रखा जा सकता है, जहाँ यह 1 साल तक चल सकती है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई हलवा का उपयोग कई मीठे और लजीज तरीकों से किया जा सकता है। इसे क्रम्बल करके आइसक्रीम, दही, या ओटमील पर छिड़कें, जिससे एक नट्टी, मीठा स्वाद मिले, या इसे पेस्ट्री या कुकीज़ के लिए भरावन के रूप में इस्तेमाल करें। हलवा बेक्ड गुड्स में मिलाने पर भी शानदार होता है, जो केक या ब्राउनी में एक अनोखी बनावट और स्वाद जोड़ता है।
हलवा को पैनकेक या वाफल्स के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल करें, जहां इसकी समृद्धता व्यंजन की मिठास के साथ मेल खाती है। यदि आपके पास बहुत सारा हलवा है, तो हलवा ट्रफल्स बनाने पर विचार करें, जिसमें हलवा के टुकड़ों को गेंदों में रोल करके चॉकलेट में डुबोया जाता है। हलवा को टोस्ट या क्रैकर्स के लिए स्प्रेड के रूप में भी मिलाया जा सकता है, या इसे ग्रेनोला या अनाज बार में क्रम्बल करके मिलाया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, हलवा का आनंद अकेले लें, ताजे फलों के साथ मिलाकर, या एक स्मूदी में मिलाकर अतिरिक्त मिठास और स्वाद के लिए।
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