मछली का तेल — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 902 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 0 | - |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 0 | - |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 0 | - |
| सोडियम | 0 | - |
| कुल वसा | 100 | 128.21% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर, जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, सूजन को कम करते हैं, और मस्तिष्क के कार्य को सुधारते हैं।
- जोड़ों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है आर्थराइटिस के लक्षणों को कम करके और लचीलेपन में सुधार करके।
- त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है त्वचा की नमी बनाए रखकर और मुंहासों और अन्य त्वचा स्थितियों के जोखिम को कम करके।
- मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करता है अवसाद और चिंता के लक्षणों को कम करके।
- आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है मैकुलर डिजनरेशन और अन्य आंखों की स्थितियों के जोखिम को कम करके।
स्वास्थ्य जोखिम
- भारी धातुओं (जैसे, पारा) या अन्य विषाक्त पदार्थों से संक्रमण का जोखिम, विशेष रूप से यदि मछली का तेल बड़े मछलियों या निम्न गुणवत्ता के आपूर्तिकर्ताओं से प्राप्त किया गया हो।
- अत्यधिक रक्तस्राव का जोखिम, क्योंकि उच्च मात्रा में मछली का तेल रक्त को पतला कर सकता है, जिससे रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है, विशेष रूप से उन व्यक्तियों में जो एंटीकोआगुलेंट दवाएं ले रहे हैं।
- पाचन संबंधी असुविधा की संभावना, जैसे मतली, दस्त, या मछली का स्वाद, जब इसे बड़ी मात्रा में या निम्न गुणवत्ता के रूपों में सेवन किया जाता है।
- विटामिन ए की विषाक्तता का संभावित खतरा, विशेष रूप से मछली के जिगर के तेलों जैसे कॉड लिवर ऑयल में, जहां अत्यधिक सेवन से हाइपरविटामिनोसिस ए हो सकता है, जिससे चक्कर, मतली और यहां तक कि जिगर को नुकसान जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
- मछली से एलर्जी वाले व्यक्तियों में एलर्जिक प्रतिक्रियाओं की संभावना, जिससे खुजली, सूजन, या सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण हो सकते हैं।
कैसे चुनें?
स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाने वाला मछली का तेल स्पष्ट होना चाहिए और इसे अच्छी तरह से सील किए गए कंटेनर में पैक किया जाना चाहिए। तेल में कोई धुंधलापन या तलछट नहीं होनी चाहिए, जिससे इसकी शुद्धता और प्रभावशीलता सुनिश्चित होती है।
मछली का तेल जिसमें तेज, मछली जैसी गंध हो या जो अत्यधिक कड़वा स्वाद देता हो, उससे बचना चाहिए, क्योंकि यह संकेत देता है कि यह ऑक्सीकृत हो सकता है और संभावित रूप से हानिकारक हो सकता है। ऐसी बोतलों से भी बचना चाहिए जो अच्छी तरह से सील नहीं हैं या जिनमें रिसाव के संकेत हैं, क्योंकि हवा के संपर्क में आने से तेल जल्दी खराब हो सकता है।
मछली का तेल कैसे स्टोर करें
मछली का तेल ठंडी और अंधेरी जगह पर, विशेष रूप से खोलने के बाद फ्रिज में रखना चाहिए। फ्रिज में रखने से इसकी प्रभावशीलता बनी रहती है और इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है
रोशनी और गर्मी के संपर्क में आने से मछली का तेल ऑक्सीकृत हो सकता है और इसकी प्रभावशीलता कम हो सकती है। इसे गर्मी के स्रोतों के पास या सीधे धूप में रखने से बचें। सुनिश्चित करें कि बोतल अच्छी तरह से बंद है ताकि हवा का संपर्क न हो, जिससे तेल खराब हो सकता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
मछली का तेल 1-2 साल तक सुरक्षित रह सकता है जब इसे ठंडी और अंधेरी जगह में रखा जाए। एक बार खोले जाने पर, इसे 3-6 महीनों के भीतर सेवन करना सबसे अच्छा होता है ताकि इसकी गुणवत्ता बनी रहे। सही भंडारण इसके पोषण मूल्य और ताजगी को बनाए रखने में मदद करता है, जिससे आप सप्लीमेंट से अधिकतम लाभ प्राप्त कर सकें।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई मछली का तेल कई प्रकार के पाक और गैर-पाक उपयोगों में इस्तेमाल किया जा सकता है। रसोई में, मछली का तेल मुख्य रूप से एक आहार पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन इसे सलाद, ड्रेसिंग, और स्मूथी जैसे व्यंजनों में ओमेगा-3 फैटी एसिड के लिए अतिरिक्त बढ़ावा देने के लिए भी जोड़ा जा सकता है। इसके मजबूत स्वाद के कारण इसे अक्सर छोटे मात्रा में उपयोग किया जाता है।
पकाने के अलावा, मछली का तेल कई गैर-पाक उपयोगों में भी काम आता है। इसका आमतौर पर DIY ब्यूटी ट्रीटमेंट में इस्तेमाल किया जाता है, जैसे कि इसे अन्य तेलों के साथ मिलाकर एक पोषणकारी त्वचा या बालों का उपचार बनाना। मछली का तेल बागवानी में एक प्राकृतिक उर्वरक के रूप में भी उपयोग किया जा सकता है, जो मिट्टी को आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध करने में मदद करता है। इसके अलावा, मछली का तेल कभी-कभी पालतू जानवरों के लिए घरेलू उपचारों में इस्तेमाल किया जाता है, खासकर उनके कोट और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार के लिए। जबकि इसका मजबूत सुगंध कुछ लोगों को आकर्षित नहीं कर सकता, मछली का तेल के स्वास्थ्य लाभ इसे पाक और गैर-पाक दोनों उपयोगों में एक मूल्यवान सामग्री बनाते हैं।
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