मकई स्टार्च — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

अच्छी गुणवत्ता वाला मकई स्टार्च एक बारीक, सफेद पाउडर है जिसमें कोई गट्ठे या चॉक जैसी बनावट नहीं होती। पैकेजिंग की जांच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह एयरटाइट और नमी-रहित है, जो इसके गाढ़ा करने के गुणों को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

ऐसे मकई स्टार्च से बचें जो खुरदुरा महसूस हो या जिसमें गंदगी की गंध हो, क्योंकि यह संदूषण या खराब भंडारण का संकेत हो सकता है। गुणवत्ता वाला मकई स्टार्च तरल में आसानी से घुल जाना चाहिए और पकाने पर एक पारदर्शी मिश्रण बनाना चाहिए।

मकई स्टार्च को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर रखना चाहिए। एक पेंट्री या अलमारी जो गर्मी और नमी से दूर हो, आदर्श है। सही तरीके से स्टोर करने पर, मकई स्टार्च अनिश्चितकाल तक टिक सकता है

नमी के संपर्क में आने से मकई स्टार्च चिपक सकता है और उसकी प्रभावशीलता कम हो सकती है। इसे चूल्हे के पास या नम क्षेत्रों में रखने से बचें। यह सुनिश्चित करना कि कंटेनर अच्छी तरह से बंद है इसके पाउडर जैसी स्थिरता को बनाए रखने में मदद करता है और संदूषण से रोकता है

मकई स्टार्च को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर रखकर अनिश्चितकाल तक सुरक्षित रखा जा सकता है। सही भंडारण इसकी गुणवत्ता और प्रभावशीलता को बनाए रखने में मदद करता है।

बची हुई मकई स्टार्च बेहद बहुपरकारी है और इसका उपयोग कई प्रकार के पाक और गैर-पाक अनुप्रयोगों में किया जा सकता है। रसोई में, मकई स्टार्च अक्सर सॉस, ग्रेवी, सूप और पुडिंग के लिए गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। यह तले हुए खाद्य पदार्थों पर कुरकुरी परत बनाने के लिए आटे के साथ मिलाकर भी उपयोगी है।

खाना पकाने के अलावा, मकई स्टार्च के कई व्यावहारिक घरेलू उपयोग हैं। इसे बेबी पाउडर के प्राकृतिक विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है ताकि त्वचा सूखी रहे और जलन से बचा जा सके। मकई स्टार्च का उपयोग कपड़े से चिकनाई के दाग हटाने के लिए भी किया जा सकता है, दाग पर छिड़ककर और इसे धोने से पहले तेल को अवशोषित करने दिया जाता है। इसके अतिरिक्त, मकई स्टार्च का उपयोग घर पर प्ले डोह बनाने के लिए किया जा सकता है या इसे पानी के साथ मिलाकर एक गैर-न्यूटनियन तरल बनाने के लिए किया जा सकता है, जिससे बच्चों के लिए खेलना मजेदार होता है। मकई स्टार्च को पानी के साथ मिलाकर एक पेस्ट बनाने के लिए भी उपयोग किया जा सकता है, जिसे त्वचा पर लगाने से धूप से झुलसी त्वचा या त्वचा की जलन को शांत करने के लिए प्राकृतिक उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।