मतज़ा — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

मतज़ा कुरकुरी और हल्की होनी चाहिए, जिसकी सतह पर एक समान सुनहरे-भूरे रंग की छटा हो। इसकी बनावट सूखी और भंगुर होनी चाहिए, टूटने पर आसानी से चटक जाए।

ऐसी मतज़ा से बचें जो नरम, चबाने योग्य हो या जिसमें बासी गंध हो, जो यह संकेत देती है कि उसने नमी को अवशोषित कर लिया है और अब ताजा नहीं है। गुणवत्ता वाली मतज़ा में एक हल्का भुना हुआ स्वाद होना चाहिए, जो इसे विभिन्न पासओवर भोजन के लिए एक उपयुक्त आधार बनाता है।

मतज़ा को उसके मूल पैकेजिंग में या एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करना चाहिए। नमी से दूर रखना यह सुनिश्चित करता है कि यह कुरकुरी और ताजा बनी रहे। सही तरीके से स्टोर की गई मतज़ा कई महीनों तक चल सकती है

नमी के संपर्क में आने से मतज़ा नरम और बासी हो सकती है। इसे तेज़ गंध वाले खाद्य पदार्थों के पास स्टोर करने से बचें क्योंकि यह गंध को अवशोषित कर सकती है। हमेशा सुनिश्चित करें कि स्टोरेज कंटेनर अच्छी तरह से बंद हो ताकि इसका टेक्सचर और फ्लेवर बरकरार रहे

मतज़ा को 6-12 महीने तक सुरक्षित रखा जा सकता है, यदि इसे एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर किया जाए। सही स्टोरेज इसकी कुरकुरापन और स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है।