मिश्रण बनाओ — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 null kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- सुविधाजनक और समय बचाने वाला, जो बेक्ड सामान की त्वरित तैयारी की अनुमति देता है जबकि स्थिर परिणाम सुनिश्चित करता है।
- विटामिन और खनिजों से समृद्ध किया जा सकता है, जो आयरन, कैल्शियम और बी विटामिन जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।
- कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा का स्रोत प्रदान करता है, जो शरीर को ऊर्जा देने के लिए आवश्यक हैं।
- लचीला और अनुकूलन योग्य, जो पोषण मूल्य बढ़ाने के लिए फलों, मेवों और बीजों जैसे स्वस्थ सामग्री को जोड़ने की अनुमति देता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- कई व्यावसायिक बेक मिक्स में उच्च सोडियम सामग्री, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में वृद्धि का कारण बन सकती है।
- कुछ बेक मिक्स में जोड़े गए चीनी, जो अत्यधिक कैलोरी सेवन, वजन बढ़ने और संभावित रक्त शर्करा समस्याओं में योगदान करते हैं।
- कृत्रिम संरक्षक और योजक जो कुछ व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं या दीर्घकालिक स्वास्थ्य संबंधी चिंताएं उत्पन्न कर सकते हैं।
- कम पोषक तत्व घनत्व, विशेष रूप से उन मिक्स में जो परिष्कृत आटे से बने होते हैं, जिनमें आवश्यक पोषक तत्वों और फाइबर की कमी होती है।
कैसे चुनें?
एक बेक मिक्स का चयन करते समय पैकेजिंग की अखंडता और सामग्री की सूची की स्पष्टता की जांच करें। एक अच्छा बेक मिक्स पहचानने योग्य सामग्री के साथ होना चाहिए जिसमें न्यूनतम एडिटिव्स हों, और आदर्श रूप से, यह जैविक या गैर-जीएमओ होना चाहिए। एक ऐसा मिश्रण चुनें जो साबुत अनाज और प्राकृतिक स्वाद को बढ़ावा देता हो, ताकि यह एक स्वस्थ विकल्प हो.
उन मिश्रणों से बचें जिनमें हाइड्रोजनीकृत तेल, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, या कृत्रिम सामग्री की लंबी सूची हो। साथ ही, समाप्ति तिथि की जांच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उठाने वाले एजेंट अभी भी सक्रिय हैं, जो उचित उठान और बनावट के लिए महत्वपूर्ण है.
बेक मिक्स को कैसे स्टोर करें
बेक मिक्स को ठंडी और सूखी जगह पर, preferably एक एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए। इन्हें उनकी मूल पैकेजिंग में रखना या इन्हें सील किए गए कंटेनर में स्थानांतरित करना नमी और कीड़ों से मिक्स को खराब होने से रोक सकता है। सही तरीके से स्टोर करने पर, बेक मिक्स एक साल तक चल सकते हैं
नमी के संपर्क में आने से बेक मिक्स में गांठें और खराबी हो सकती है। इन्हें गर्मी के स्रोतों के पास स्टोर करने से बचें, क्योंकि इससे सामग्री की गुणवत्ता खराब हो सकती है। मिक्स को मापते समय साफ और सूखे बर्तन का उपयोग करना संदूषण को रोकने में मदद करता है और शेल्फ लाइफ को बढ़ाता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
पैनकेक या केक के मिश्रण जैसे बेक मिक्स को ठंडी और सूखी जगह में रखने पर 6-12 महीने तक सुरक्षित रखा जा सकता है। एक बार खोले जाने पर, सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए मिश्रण का उपयोग 6 महीने के भीतर करना सबसे अच्छा होता है। हमेशा पैकेजिंग पर समाप्ति तिथि की जांच करें ताकि आपको सर्वोत्तम परिणाम मिल सकें।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई मिश्रण बनाओ का उपयोग बुनियादी बेकिंग से परे विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है। इसका उपयोग पैनकेक या वाफल बनाने के लिए करें, जो एक त्वरित नाश्ता है, या इसे बिस्किट या स्कोन में बदलें, बस कुछ अतिरिक्त सामग्री जैसे मक्खन और दूध मिलाकर।
मिश्रण बनाओ का उपयोग तले हुए चिकन या अन्य प्रोटीन के लिए कोटिंग के रूप में भी किया जा सकता है, जिससे एक कुरकुरी बनावट मिलती है। यदि आपके पास अतिरिक्त है, तो इसे फलों के लिए एक त्वरित कोब्लर या क्रम्बल टॉपिंग बनाने के लिए इस्तेमाल करने पर विचार करें। मिश्रण बनाओ को सूप के लिए डंपलिंग जैसे नमकीन व्यंजनों में या पॉट पाई के लिए आधार के रूप में भी शामिल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, मिश्रण बनाओ का उपयोग ड्रॉप बिस्किट या चीज़ स्टिक्स बनाने के लिए करें, जो सॉस में डुबाने के लिए एकदम सही हैं।
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