मूंगफली का मक्खन — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 588 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 20 | 7.27% |
| फाइबर | 6 | 21.43% |
| शर्करा | 9 | 18% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 14 | - |
| प्रोटीन | 25 | 50% |
| सोडियम | 459 | 19.96% |
| कुल वसा | 50 | 64.1% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- प्रोटीन में उच्च, जो मांसपेशियों के विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक है।
- स्वस्थ वसा से भरपूर, विशेष रूप से मोनोअनसैचुरेटेड वसा, जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करती है।
- फाइबर शामिल है, जो पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और नियमित मल त्याग को सुनिश्चित करता है।
- विटामिन और खनिजों में समृद्ध, जैसे कि विटामिन E, मैग्नीशियम, और पोटेशियम, जो समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च वसा सामग्री, हालांकि ज्यादातर स्वस्थ वसा होती है, अत्यधिक सेवन से कैलोरी का सेवन बढ़ सकता है और वजन बढ़ने का कारण बन सकता है।
- उच्च कैलोरी सामग्री, जो यदि बड़ी मात्रा में खाया जाए तो वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता है, विशेष रूप से नाश्ते या कैलोरी युक्त खाद्य पदार्थों में सामग्री के रूप में।
- कुछ व्यावसायिक मूंगफली का मक्खन में जोड़े गए चीनी और ट्रांस वसा की संभावना, जो वजन बढ़ाने, दांतों की सड़न और हृदय रोग के बढ़ते जोखिम में योगदान कर सकती है।
- मूंगफली की एलर्जी वाले व्यक्तियों में एलर्जी प्रतिक्रियाओं का जोखिम, जो खुजली, सूजन, सांस लेने में कठिनाई या एनाफिलैक्सिस जैसे लक्षण पैदा कर सकता है।
कैसे चुनें?
जब मूंगफली का मक्खन चुनें, तो एक ऐसा उत्पाद चुनें जिसकी बनावट क्रीमी हो और जो समान रूप से मिश्रित हो, जो सही इमल्सीफिकेशन को दर्शाता है। तेल को पेस्ट से महत्वपूर्ण रूप से अलग नहीं होना चाहिए, क्योंकि इससे स्थिरता और स्वाद पर असर पड़ सकता है।
उस मूंगफली के मक्खन से बचें जिसकी बनावट सूखी और चुरचुरी हो या जो तेल के खराब होने के संकेत दिखाता हो, जैसे कि तेज, अप्रिय गंध। ऐसे कंटेनर जिनमें छेड़छाड़ के निशान हों या जिनके किनारे पर फफूंदी उग आई हो, उनसे भी बचना चाहिए, क्योंकि ये स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा कर सकते हैं।
मूंगफली का मक्खन को कैसे स्टोर करें
मूंगफली का मक्खन ठंडी और अंधेरी जगह पर, आदर्श रूप से पेंट्री में रखा जाना चाहिए। ढक्कन को कसकर बंद रखें ताकि इसकी ताजगी बनी रहे और तेल अलग न हो। सही तरीके से संग्रहीत करने पर, मूंगफली का मक्खन कई महीनों तक चल सकता है
गर्मी के संपर्क में आने से मूंगफली का मक्खन खराब हो सकता है और अलग हो सकता है। इसे चूल्हे के पास या सीधे धूप में रखने से बचें। हमेशा साफ बर्तन का उपयोग करें ताकि मूंगफली का मक्खन निकालने में संदूषण न हो और यह ताजा बना रहे। प्राकृतिक मूंगफली के मक्खन को नियमित रूप से हिलाना इसकी स्थिरता बनाए रखने में मदद करता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
मूंगफली का मक्खन बिना खोले ठंडी और अंधेरी जगह में स्टोर करने पर 6-9 महीने तक सुरक्षित रह सकता है। एक बार खोले जाने पर, इसे बेहतरीन गुणवत्ता के लिए 2-3 महीने के भीतर खा लेना चाहिए।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई मूंगफली का मक्खन कई मीठे और नमकीन व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे टोस्ट, पैनकेक, या वाफल पर लगाकर एक त्वरित नाश्ता बनाएं, या इसे स्मूदी में केले और दूध के साथ मिलाकर एक प्रोटीन से भरपूर पेय तैयार करें। मूंगफली का मक्खन सैंडविच, कुकीज़, या पेस्ट्री के लिए भरावन के रूप में भी बेहतरीन होता है।
मूंगफली का मक्खन सॉस के लिए एक आधार के रूप में इस्तेमाल करें, जैसे ग्रिल्ड मांस के लिए मूंगफली सटाय सॉस या सलाद के लिए मूंगफली की ड्रेसिंग। अगर आपके पास बहुत सारा मूंगफली का मक्खन है, तो आप मूंगफली के मक्खन की कुकीज़ बनाने पर विचार कर सकते हैं या इसे बेक्ड गुड्स जैसे ब्राउनी, मफिन, या केक में इस्तेमाल कर सकते हैं। मूंगफली का मक्खन फलों और सब्जियों के लिए एक डिप के रूप में भी मिलाया जा सकता है या आइसक्रीम या दही के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, मूंगफली के मक्खन का आनंद सेब के टुकड़ों, अजवाइन की स्टिक्स, या क्रैकर्स के साथ लें, या इसे ओटमील के कटोरे में मिलाकर अतिरिक्त स्वाद और क्रीमीनेस के लिए इस्तेमाल करें।
👨⚕️️ चिकित्सा अस्वीकरण
अन्य श्रेणियों से उत्पाद खोजें
लिस्टोनिक टीम
तथ्यों की जांच
अपने फोन पर शीर्ष रेटेड शॉपिंग सूची ऐप प्राप्त करें!
