पपरिका — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 40 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 9 | 3.27% |
| फाइबर | 3 | 10.71% |
| शर्करा | 5 | 10% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 2 | 4% |
| सोडियम | 9 | 0.39% |
| कुल वसा | 0 | - |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, जिसमें विटामिन A और E शामिल हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है क्योंकि इसमें कैरोटेनॉइड्स, जैसे ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन की उच्च मात्रा होती है, जो उम्र से संबंधित मैकुलर डिजनरेशन से बचाने में मदद कर सकती है।
- स्वाद को बढ़ाता है विभिन्न व्यंजनों में, जिससे स्वस्थ खाद्य पदार्थों को और अधिक आनंददायक और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों का स्रोत है जैसे विटामिन C, विटामिन B6, और आयरन, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
स्वास्थ्य जोखिम
- पाचन संबंधी असुविधा की संभावना, जैसे कि जलन या पेट में जलन, जब इसे बड़ी मात्रा में खाया जाता है, विशेष रूप से उन व्यक्तियों में जो मसालेदार खाद्य पदार्थों या नाइटशेड सब्जियों के प्रति संवेदनशील होते हैं।
- कुछ व्यक्तियों में एलर्जिक प्रतिक्रियाओं का जोखिम, विशेष रूप से उन लोगों में जो मिर्च या संबंधित पौधों के प्रति एलर्जिक होते हैं, जिससे खुजली, सूजन या सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण हो सकते हैं।
- यदि पपरिका विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से नहीं ली गई है तो संक्रमण की संभावना, कीटनाशकों या भारी धातुओं से।
- दवाओं के साथ अंतःक्रियाओं की संभावना, विशेष रूप से रक्त पतला करने वाली दवाओं के साथ, क्योंकि पपरिका का सेवन बड़ी मात्रा में करने पर हल्के एंटीकोआगुलेंट प्रभाव हो सकते हैं।
- पोषण घनत्व कम है क्योंकि पपरिका आमतौर पर छोटे मात्रा में मसाले के रूप में उपयोग की जाती है, जो सीमित विटामिन या खनिज प्रदान करती है।
कैसे चुनें?
पपरिका को जीवंत लाल रंग और बारीक बनावट के साथ होना चाहिए, जो यह दर्शाता है कि इसे सही तरीके से पीसा गया है और अच्छी तरह से संग्रहीत किया गया है। मसाले में सुगंध होनी चाहिए, जो ताजा पपरिका की मीठी और थोड़ी तीखी गंध छोड़ती है।
उन पपरिका से बचें जो फीकी दिखती हैं या जिनसे बासी गंध आती है, क्योंकि यह संकेत है कि इसका स्वाद और रंग खो गया है। वे पैकेज जो पहले खोले गए हैं या जिनमें नमी के संकेत हैं, उन्हें भी टालना चाहिए, क्योंकि यह इसके स्वाद और दीर्घकालिकता को प्रभावित कर सकता है।
पपरिका को कैसे स्टोर करें
पपरिका को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और अंधेरी जगह पर रखना चाहिए। यह इसके जीवंत रंग और स्वाद को एक साल तक बनाए रखने में मदद करता है। सही भंडारण इसे ताजा और सुगंधित रखता है
रोशनी और हवा के संपर्क में आने से पपरिका अपनी शक्ति खो सकती है। गर्मी के स्रोतों के पास स्टोर करने से बचें, क्योंकि इससे यह चिपक सकती है। कंटेनर को अच्छी तरह से बंद रखना इसे ताजा और पकाने के लिए स्वादिष्ट बनाए रखता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
पपरिका को 2-3 साल तक सुरक्षित रखा जा सकता है, यदि इसे एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और अंधेरी जगह में स्टोर किया जाए। सही स्टोरेज इसके स्वाद और प्रभावशीलता को बनाए रखने में मदद करता है, जिससे यह आपके व्यंजनों को और भी बेहतर बनाता है। सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए, इसे इस समय सीमा के भीतर उपयोग करें।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई पपरिका का उपयोग विभिन्न प्रकार के पाक और गैर-पाक तरीकों में किया जा सकता है। रसोई में, पपरिका व्यंजनों जैसे सूप, स्ट्यू, मैरीनेड, और रब्स में मीठा, धुएँदार, या मसालेदार स्वाद जोड़ती है। यह एक बहुपरकारी मसाला है जो मांस, सब्जियों, और अनाज के स्वाद को बढ़ा सकता है।
खाना पकाने के अलावा, पपरिका के कई रचनात्मक उपयोग हैं। इसे DIY ब्यूटी ट्रीटमेंट में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे इसे शहद या दही के साथ मिलाकर एक गर्म फेस मास्क बनाना, जो त्वचा को डिटॉक्सिफाई और पुनर्जीवित करने में मदद करता है। पपरिका का उपयोग शिल्प परियोजनाओं में भी किया जा सकता है, जैसे कपड़ों के लिए प्राकृतिक रंग बनाने या घरेलू मोमबत्तियों और साबुनों में रंग जोड़ने के लिए। इसके अलावा, पपरिका का जीवंत रंग इसे सजावटी अनुप्रयोगों में उपयोगी बनाता है, जैसे प्लेटों पर सजावट के लिए छिड़कना या कला परियोजनाओं में एक बोल्ड, प्राकृतिक रंग के रूप में उपयोग करना।
👨⚕️️ चिकित्सा अस्वीकरण
अन्य श्रेणियों से उत्पाद खोजें
लिस्टोनिक टीम
तथ्यों की जांच
अपने फोन पर शीर्ष रेटेड शॉपिंग सूची ऐप प्राप्त करें!
