परिषक्रत पनीर — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 331 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 6 | 2.18% |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 1 | 2% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 20 | 40% |
| सोडियम | 1494 | 64.96% |
| कुल वसा | 25 | 32.05% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- प्रोटीन का स्रोत, जो मांसपेशियों के विकास, मरम्मत और समग्र शरीर के कार्य के लिए आवश्यक है।
- कैल्शियम से भरपूर, जो मजबूत हड्डियों और दांतों का समर्थन करता है।
- सुविधाजनक और बहुपरकारी, जिससे इसे विभिन्न व्यंजनों और नाश्तों में आसानी से शामिल किया जा सकता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च सोडियम सामग्री, जो बार-बार सेवन करने पर उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में वृद्धि कर सकती है।
- उच्च वसा सामग्री, विशेष रूप से संतृप्त वसा में, जो कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ा सकती है और हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकती है।
- कम पोषक तत्व घनत्व, क्योंकि परिषक्रत पनीर अक्सर भराव और एडिटिव्स शामिल करता है, जो प्राकृतिक पनीर की तुलना में कम विटामिन और खनिज प्रदान करता है।
- कृत्रिम एडिटिव्स की संभावना, जैसे कि संरक्षक, स्वाद या रंग, जो परिषक्रत पनीर में हो सकते हैं और संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं उत्पन्न कर सकते हैं।
कैसे चुनें?
परिषक्रत पनीर की बनावट चिकनी और समान होनी चाहिए और इसे काटना या पिघलाना आसान होना चाहिए। रंग में स्थिरता होनी चाहिए और इसमें कोई तेल का अलगाव नहीं होना चाहिए।
ऐसे परिषक्रत पनीर से बचें जो सूखे या चुरचुरी दिखते हैं, क्योंकि ये अच्छे से नहीं पिघल सकते। कृत्रिम स्वाद वाले या चिकनाई वाली बनावट वाले पनीर से भी बचना चाहिए, क्योंकि ये खराब गुणवत्ता का संकेत देते हैं।
परिषक्रत पनीर को कैसे स्टोर करें
परिषक्रत पनीर को रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए, सबसे अच्छा है कि इसे उसकी मूल पैकेजिंग या एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए। रेफ्रिजरेशन इसकी बनावट और स्वाद को एक महीने तक बनाए रखने में मदद करता है। सुनिश्चित करें कि पैकेजिंग अच्छी तरह से बंद हो ताकि यह सूख न जाए
हवा के संपर्क में आने से परिषक्रत पनीर कठोर हो सकता है और इसकी गुणवत्ता खो सकता है। इसे बिना ढके छोड़ने या गंदे बर्तनों का उपयोग करने से बचें, क्योंकि इससे बैक्टीरिया आ सकते हैं। हमेशा समाप्ति तिथि की जांच करें और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए अनुशंसित समय सीमा के भीतर इसका सेवन करें
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
परिषक्रत पनीर एक बार खोले जाने पर फ्रिज में 2-3 सप्ताह तक सुरक्षित रहता है। बंद पैकेज में, इसे ठंडी और अंधेरी जगह में रखकर 2-3 महीने तक इस्तेमाल किया जा सकता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई परिषक्रत पनीर का उपयोग कई त्वरित और आसान व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे सैंडविच, बर्गर, या नाचोज़ पर पिघलाकर एक क्रीमी, चीज़ी स्वाद के लिए डालें, या इसे मकारोनी और पनीर में मिलाकर समृद्धि बढ़ाएं। परिषक्रत पनीर बेक्ड आलू, सब्जियों, या कैसरोल्स के लिए टॉपिंग के रूप में भी शानदार है।
परिषक्रत पनीर का उपयोग ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच में करें या इसे चीज़ डिप में मिलाकर चिप्स, प्रेट्ज़ेल, या सब्जियों के लिए डिपिंग करें। यदि आपके पास बहुत सारा परिषक्रत पनीर है, तो इसे दूध और मक्खन के साथ पिघलाकर चीज़ सॉस बनाने पर विचार करें, जो पास्ता, चावल, या मांस पर डालने के लिए उत्तम है। परिषक्रत पनीर को भरवां सब्जियों जैसे मिर्च या मशरूम के लिए भरावन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, या इसे scrambled eggs या ऑमलेट में अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए मिलाया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, परिषक्रत पनीर को पिघलाएं और क्रैकर्स या ब्रेडस्टिक्स के साथ परोसें, या इसे गर्म डिप में सालसा या चिली के साथ मिलाएं।
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