रोटी — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

रोटी की परत कुरकुरी होनी चाहिए और अंदर से नरम और हवादार, ideally साबुत अनाज से बनी होनी चाहिए जिसमें कम मात्रा में चीनी या संरक्षक हों। इसकी सुगंध ताजा और खमीरदार होनी चाहिए, जो सही किण्वन प्रथाओं का प्रतीक है।

उस रोटी को नकारें जो अत्यधिक भारी महसूस होती है या जिसकी बनावट एकसमान और स्पंजी होती है, जो अक्सर अधिक प्रसंस्करण का संकेत होती है। साथ ही, किसी भी प्रकार के फफूंदी या असामान्य गंध वाली रोटी से बचें, क्योंकि यह संकेत करता है कि यह अपनी सर्वश्रेष्ठ स्थिति से बाहर है।

रोटी को उसकी परत बनाए रखने के लिए कमरे के तापमान पर रोटी के डिब्बे या कागज़ की थैली में रखना चाहिए। यदि आप नरम परत पसंद करते हैं तो प्लास्टिक की थैलियाँ इस्तेमाल की जा सकती हैं। सही तरीके से संग्रहीत करने पर रोटी आमतौर पर एक सप्ताह तक चलती है

फ्रिज में रखने से रोटी जल्दी बासी हो सकती है, इसलिए इससे बचना बेहतर है। नमी से फफूंदी लग सकती है, इसलिए रोटी को सूखी जगह पर रखना आवश्यक है। लंबे समय तक संग्रहण के लिए, रोटी के टुकड़ों को एयरटाइट बैग में फ्रीज करना प्रभावी है

रोटी आमतौर पर कमरे के तापमान पर 3-7 दिनों तक सुरक्षित रहती है, यह प्रकार पर निर्भर करता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, रोटी को 3 महीनों तक फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से लपेटा गया हो ताकि फ्रीजर बर्न से बचा जा सके और इसकी गुणवत्ता बनी रहे।