सूखे खजूर फल — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

जब सूखे खजूर फल का चयन करें, तो सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से गहरे भूरे रंग के हों और उनकी सतह पर कोई क्रिस्टलीकृत चीनी न हो। उनकी बनावट को महसूस करें; वे चिपचिपे होने चाहिए लेकिन अत्यधिक नम नहीं।

उन खजूरों से बचें जो बहुत कठोर हैं या जिनमें खट्टा गंध है, क्योंकि ये संकेत हैं कि वे अपनी उत्तम स्थिति से बाहर हैं। अच्छी गुणवत्ता के खजूर फल नरम और मीठे होंगे, नाश्ते या बेकिंग के लिए एकदम सही।

सूखे खजूर फल को कमरे के तापमान पर एक सील किए हुए कंटेनर में रखना चाहिए। इन्हें ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें ताकि उनकी मिठास और बनावट बनी रहे। सही तरीके से संग्रहीत करने पर, सूखे खजूर फल छह महीने तक टिक सकते हैं

नमी के संपर्क में आने से सूखे खजूर फल चिपचिपे हो सकते हैं और फफूंदी लगने का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, नम वातावरण से बचना महत्वपूर्ण है। यह सुनिश्चित करना कि कंटेनर अच्छी तरह से सील हो उनकी गुणवत्ता को बनाए रखता है और उन्हें सूखने से रोकता है

सूखे खजूर फल 6-12 महीने तक सुरक्षित रहते हैं, जब उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और अंधेरी जगह पर रखा जाए। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, उन्हें फ्रिज में या फ्रीज में रखा जा सकता है, जहां वे 1 साल तक टिक सकते हैं।

बचे हुए सूखे खजूर फल का उपयोग विभिन्न मीठे और नमकीन व्यंजनों में किया जा सकता है। इन्हें काटकर सलाद में हरी सब्जियों, नट्स और एक तीखे विनेग्रेट के साथ मिलाएं, या इन्हें अनाज के व्यंजनों जैसे कुसकुस या क्विनोआ में मिलाकर मिठास का एक टुकड़ा जोड़ें। सूखे खजूर फल स्मूदी में भी बेहतरीन होते हैं, जहाँ ये एक समृद्ध, कैरेमल जैसी स्वाद जोड़ते हैं।

सूखे खजूर फल का उपयोग खजूर का पेस्ट बनाने के लिए करें, जिसे पानी के साथ मिलाकर बनाया जाता है, यह व्यंजनों को मीठा करने या टोस्ट पर लगाने के लिए एकदम सही है। अगर आपके पास बहुत सारे सूखे खजूर फल हैं, तो इन्हें क्रीम चीज़ या नट्स के साथ भरने पर विचार करें, जो एक त्वरित और सुंदर ऐपेटाइज़र के रूप में काम करेगा। सूखे खजूर फल को काटकर ऊर्जा बार या ग्रेनोला में मिलाकर एक मीठा और पौष्टिक नाश्ता बनाया जा सकता है। एक स्वस्थ नाश्ते के लिए, सूखे खजूर फल का आनंद अकेले या नट्स और बीजों के साथ ट्रेल मिक्स में मिलाकर लें।