ताजा पुदीना — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

ताजा पुदीना की पत्तियाँ तब सबसे अच्छी होती हैं जब वे चमकीली हरी और ताजगी से भरी हों, और इनमें एक मजबूत, ताज़गी भरी खुशबू हो। पत्तियों को छूकर यह सुनिश्चित करें कि वे कुरकुरी और लचीली हों, न कि नरम या चिपचिपी।

किसी भी पुदीने को नज़रअंदाज़ करें जिसमें गहरे धब्बे या एक पुरानी गंध हो। अच्छा पुदीना पेय और व्यंजनों में एक साफ, कुरकुरी स्वाद प्रदान करना चाहिए बिना अन्य सामग्री को अधिक प्रभावित किए।

ताजा पुदीना को उसके जीवंत स्वाद को बनाए रखने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए। डंठलों को पानी के गिलास में रखना और प्लास्टिक बैग से ढीला ढकना इसे ताजा रखने में मदद करता है। यह भंडारण विधि इसकी ताजगी को एक सप्ताह तक बढ़ा सकती है

बहुत अधिक नमी पुदीने की पत्तियों को सड़ने का कारण बना सकती है। इसे स्टोर करने से पहले धोने से बचें। कुछ वायु प्रवाह सुनिश्चित करना फफूंदी से बचने और पुदीने को लंबे समय तक सुगंधित और ताजा रखने के लिए महत्वपूर्ण है

ताजा पुदीना 1-2 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक प्लास्टिक बैग में पेपर टॉवल के साथ रखा जा सकता है, ताकि अतिरिक्त नमी को अवशोषित किया जा सके। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, पुदीने को सुखाकर एक एयरटाइट कंटेनर में 6 महीने तक रखा जा सकता है।