ताजा पुदीना — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 70 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 14 | 5.09% |
| फाइबर | 8 | 28.57% |
| शर्करा | 0 | - |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 5 | - |
| प्रोटीन | 3 | 6% |
| सोडियम | 31 | 1.35% |
| कुल वसा | 1 | 1.28% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है पेट को शांत करके और अपच और पेट फूलने के लक्षणों को कम करके।
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर जैसे कि रोज़मेरीनिक एसिड, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- सांसों को ताज़गी प्रदान करता है, जिससे बदबूदार सांसों से लड़ने का एक प्राकृतिक तरीका मिलता है।
- विटामिन और खनिजों से समृद्ध जैसे विटामिन A, आयरन, और मैंगनीज, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
स्वास्थ्य जोखिम
- कुछ व्यक्तियों में एलर्जी प्रतिक्रिया का संभावित खतरा, विशेष रूप से उन लोगों में जो Lamiaceae परिवार के पौधों से एलर्जी रखते हैं, जिससे खुजली, सूजन या सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण हो सकते हैं।
- पाचन संबंधी असुविधा जैसे कि एसिडिटी या पेट में गड़बड़ी, विशेष रूप से संवेदनशील पेट वाले व्यक्तियों या जो एसिड रिफ्लक्स के प्रति प्रवृत्त होते हैं।
- दवाओं के साथ संभावित अंतःक्रियाएँ क्योंकि ताजा पुदीना कुछ दवाओं की प्रभावशीलता में हस्तक्षेप कर सकता है, विशेष रूप से उन दवाओं के साथ जो पेट के एसिड को नियंत्रित करने से संबंधित हैं।
- हानिकारक बैक्टीरिया या कीटनाशकों से संदूषण का जोखिम यदि इसे ठीक से धोया न जाए या किसी विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता से न लिया जाए।
कैसे चुनें?
ताजा पुदीना की पत्तियाँ तब सबसे अच्छी होती हैं जब वे चमकीली हरी और ताजगी से भरी हों, और इनमें एक मजबूत, ताज़गी भरी खुशबू हो। पत्तियों को छूकर यह सुनिश्चित करें कि वे कुरकुरी और लचीली हों, न कि नरम या चिपचिपी।
किसी भी पुदीने को नज़रअंदाज़ करें जिसमें गहरे धब्बे या एक पुरानी गंध हो। अच्छा पुदीना पेय और व्यंजनों में एक साफ, कुरकुरी स्वाद प्रदान करना चाहिए बिना अन्य सामग्री को अधिक प्रभावित किए।
ताजा पुदीना को कैसे स्टोर करें
ताजा पुदीना को उसके जीवंत स्वाद को बनाए रखने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए। डंठलों को पानी के गिलास में रखना और प्लास्टिक बैग से ढीला ढकना इसे ताजा रखने में मदद करता है। यह भंडारण विधि इसकी ताजगी को एक सप्ताह तक बढ़ा सकती है
बहुत अधिक नमी पुदीने की पत्तियों को सड़ने का कारण बना सकती है। इसे स्टोर करने से पहले धोने से बचें। कुछ वायु प्रवाह सुनिश्चित करना फफूंदी से बचने और पुदीने को लंबे समय तक सुगंधित और ताजा रखने के लिए महत्वपूर्ण है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
ताजा पुदीना 1-2 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक प्लास्टिक बैग में पेपर टॉवल के साथ रखा जा सकता है, ताकि अतिरिक्त नमी को अवशोषित किया जा सके। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, पुदीने को सुखाकर एक एयरटाइट कंटेनर में 6 महीने तक रखा जा सकता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई ताजा पुदीना का उपयोग कई प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, चाहे वे मीठे हों या नमकीन। इसे काटकर सलाद में डालें ताकि एक ताजगी भरा, जड़ी-बूटियों का स्वाद मिले, या इसे दही आधारित डिप जैसे त्ज़ात्ज़िकी में मिलाएं ताकि एक ठंडा, खट्टा स्वाद मिले। ताजा पुदीना कॉकटेल जैसे मोजिटो या मिंट जूलप में भी बेहतरीन होता है, जहाँ यह एक उज्ज्वल, सुगंधित स्पर्श जोड़ता है।
ताजा पुदीना का उपयोग फलों के सलाद में करें जिसमें तरबूज, स्ट्रॉबेरी और नींबू का रस हो, या इसे अनाज के सलाद में मिलाएं जिसमें कूसकूस या क्विनोआ हो, ताकि ताजगी बढ़ सके। यदि आपके पास बहुत सारा पुदीना है, तो इसे जैतून के तेल, नट्स और परमेसन चीज़ के साथ मिलाकर पुदीने का पेस्टो बनाने पर विचार करें, जो पास्ता या ग्रिल्ड मांस के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। ताजा पुदीना का उपयोग आइसक्रीम, केक, या टार्ट्स जैसे मिठाइयों को सजाने के लिए भी किया जा सकता है, या इसे गर्म पानी में भिगोकर एक सुखदायक पुदीने की चाय बनाने के लिए। एक त्वरित नाश्ते के लिए, ताजा पुदीना को मिश्रित बेरी के कटोरे में डालने या इसे स्मूदी में मिलाकर ताजगी भरा बढ़ावा देने की कोशिश करें।
👨⚕️️ चिकित्सा अस्वीकरण
अन्य श्रेणियों से उत्पाद खोजें
लिस्टोनिक टीम
तथ्यों की जांच
अपने फोन पर शीर्ष रेटेड शॉपिंग सूची ऐप प्राप्त करें!
