तिल का तेल — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

शुद्ध तिल का तेल गहरे सुनहरे रंग का होना चाहिए और इसमें एक मजबूत, नटखट सुगंध होनी चाहिए, जो यह दर्शाती है कि यह अच्छे से भुने हुए तिल के बीजों से बनाया गया है। तेल को आसानी से डालना चाहिए और यह अधिक गाढ़ा नहीं होना चाहिए।

ऐसे तिल के तेल से बचें जो बासी महक वाला हो या बहुत हल्के रंग का हो, क्योंकि यह अच्छे तिल के तेल की तीव्र स्वाद प्रदान नहीं कर सकता। तेल जो चिपचिपा अवशेष छोड़ता है या धुंधला दिखाई देता है, उसे भी टालना चाहिए।

तिल का तेल को ठंडी और अंधेरी जगह पर, सबसे अच्छा एक अच्छी तरह से बंद बोतल में रखना चाहिए। इसे रोशनी और गर्मी से दूर रखना इसके स्वाद को बनाए रखता है और इसकी शेल्फ लाइफ को छह महीने तक बढ़ा देता है

हवा और रोशनी के संपर्क में आने से तिल का तेल जल्दी खराब हो सकता है। इसे चूल्हे के पास या सीधे धूप में रखने से बचें। हमेशा सुनिश्चित करें कि बोतल अच्छी तरह बंद हो ताकि इसकी गुणवत्ता बनी रहे और ऑक्सीडेशन से बचा जा सके

तिल का तेल 1-2 साल तक सुरक्षित रहता है, यदि इसे ठंडी और अंधेरी जगह में रखा जाए। एक बार खोलने के बाद, इसे 6 महीने के भीतर ही Consume करना सबसे अच्छा होता है ताकि इसकी गुणवत्ता बनी रहे। सही तरीके से स्टोर करने से इसके स्वाद और पोषण मूल्य को बनाए रखने में मदद मिलती है।

बची हुई तिल का तेल विभिन्न पाक और गैर-पाक तरीकों से उपयोग किया जा सकता है। रसोई में, तिल का तेल व्यंजनों जैसे स्टर-फ्राई, मैरिनेड, ड्रेसिंग और सॉस में एक समृद्ध, नटी स्वाद जोड़ता है। यह विशेष रूप से एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय है, जहां इसका उपयोग नूडल्स, सब्जियों और ग्रिल किए गए मांस के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है।

पकाने के अलावा, तिल का तेल कई व्यावहारिक उपयोगों के लिए भी जाना जाता है। इसका अक्सर DIY ब्यूटी ट्रीटमेंट में प्राकृतिक मॉइस्चराइज़र के रूप में उपयोग किया जाता है, जो त्वचा और बालों को हाइड्रेट और पोषण देने में मदद करता है। तिल का तेल मालिश चिकित्सा में भी उपयोग किया जा सकता है, क्योंकि इसकी चिकनी बनावट और समृद्ध पोषक तत्व थके हुए मांसपेशियों को शांत करने के लिए आदर्श बनाते हैं। इसके अतिरिक्त, तिल का तेल लकड़ी के बर्तन और कटिंग बोर्ड पर लगाया जा सकता है ताकि उनकी स्थिति बनाए रखने और सूखने से रोकने में मदद मिल सके। पारंपरिक चिकित्सा में, तिल का तेल कभी-कभी मामूली त्वचा जलन को शांत करने के लिए एक प्राकृतिक उपाय के रूप में या जड़ी-बूटियों के मिश्रण के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है।