वनीला आइसक्रीम — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 207 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 24 | 8.73% |
| फाइबर | 1 | 3.57% |
| शर्करा | 21 | 42% |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 61 | - |
| प्रोटीन | 4 | 8% |
| सोडियम | 80 | 3.48% |
| कुल वसा | 11 | 14.1% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है इसकी चीनी सामग्री के कारण, जिससे यह ऊर्जा का एक तेज़ स्रोत बन जाता है।
- दूध से कैल्शियम युक्त है, जो मजबूत हड्डियों और दांतों का समर्थन करता है।
- दूध से प्रोटीन प्रदान करता है, जो मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत में मदद करता है।
- एक मीठे व्यंजन के रूप में आनंद और संतोष बढ़ाता है, जो भावनात्मक भलाई में योगदान करता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- ज्यादा चीनी की मात्रा अधिकांश वाणिज्यिक वनीला आइसक्रीम में होती है, जो बार-बार सेवन करने पर वजन बढ़ाने, दांतों की सड़न और मधुमेह का खतरा बढ़ा सकती है।
- ज्यादा वसा की मात्रा विशेष रूप से फुल-फैट वनीला आइसक्रीम में होती है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है और दिल की बीमारी का जोखिम बढ़ा सकती है।
- ज्यादा कैलोरी की मात्रा होती है, जो बार-बार या बड़े हिस्से में सेवन करने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है, खासकर मिठाई के रूप में।
- कृत्रिम योजकों की संभावना होती है, जैसे कि कुछ वाणिज्यिक वनीला आइसक्रीम में फ्लेवरिंग, रंग या स्टेबलाइज़र, जो संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकते हैं।
- कम पोषक तत्वों की घनत्व होती है, क्योंकि वनीला आइसक्रीम मुख्य रूप से चीनी और वसा से बनी होती है, जो संपूर्ण खाद्य विकल्पों की तुलना में सीमित विटामिन या खनिज प्रदान करती है।
कैसे चुनें?
वनीला आइसक्रीम को चिकनी और मलाईदार होना चाहिए, जिसमें एक समृद्ध वनीला स्वाद हो जो मीठा और सुगंधित हो। डिब्बा सही तरीके से सील किया जाना चाहिए ताकि बर्फ के क्रिस्टल बनने से रोका जा सके, जो बनावट को प्रभावित कर सकते हैं।
उन वनीला आइसक्रीम से बचें जो बर्फीली या दानेदार बनावट वाली हो, क्योंकि यह दर्शाता है कि यह पिघल गई है और फिर से जमी है। ऐसे डिब्बे जो सील नहीं हैं या जिनमें बर्फ की परत है, उनसे भी बचना चाहिए, क्योंकि ये प्रीमियम आइसक्रीम से अपेक्षित मलाईदार बनावट प्रदान नहीं कर सकते।
वनीला आइसक्रीम को कैसे स्टोर करें
वनीला आइसक्रीम को फ्रीजर में रखना चाहिए, सबसे अच्छा इसके मूल कंटेनर में। सही भंडारण इसे क्रीमी बनाए रखता है और फ्रीजर बर्न से बचाता है। इसे अच्छी तरह से सील करना बहुत महत्वपूर्ण है
हवा के संपर्क में आने से आइसक्रीम में बर्फ के क्रिस्टल विकसित हो सकते हैं और गुणवत्ता खो सकती है। इसे खुला छोड़ने से बचें और हमेशा स्कूप करने के बाद इसे अच्छी तरह से फिर से सील करें। सही भंडारण इसकी चिकनी बनावट और स्वाद को बनाए रखता है, जिससे यह एक स्वादिष्ट ट्रीट के लिए तैयार हो जाती है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
वनीला आइसक्रीम को फ्रीजर में स्टोर करने पर 2-4 महीने तक सुरक्षित रखा जा सकता है। सही तरीके से स्टोर करने से इसकी मलाईदार बनावट और स्वाद बना रहता है, जिससे यह एक सुखद मिठाई बन जाती है। सुनिश्चित करें कि इसे एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए ताकि फ्रीजर बर्न से बचा जा सके और इसकी गुणवत्ता बनी रहे।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई वनीला आइसक्रीम का उपयोग विभिन्न मीठे और लजीज व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे पाई, केक, या ब्राउनी पर डालकर एक क्लासिक मिठाई के रूप में परोसें, या इसे दूध और अपने पसंदीदा फ्लेवर के साथ मिल्कशेक में मिलाएं। वनीला आइसक्रीम आइसक्रीम संडे के लिए एक बेहतरीन आधार है, जिसमें चॉकलेट सॉस, नट्स, और व्हिप्ड क्रीम जैसे टॉपिंग का उपयोग किया जा सकता है।
वनीला आइसक्रीम को रूट बियर फ्लोट में एक स्कूप डालकर परोसें, या इसे फलों और दही के साथ स्मूदी में मिलाकर एक क्रीमी ड्रिंक बनाएं। अगर आपके पास बहुत सारी वनीला आइसक्रीम है, तो इसे दो कुकीज़ या ब्राउनी के बीच रखकर आइसक्रीम सैंडविच बनाने पर विचार करें। वनीला आइसक्रीम को ताजे फलों जैसे बेरीज या आड़ू के साथ परोसना भी एक साधारण और ताज़गी भरी मिठाई है, या इसे एक क्रीम सॉस में मिलाकर एक अनोखे मिठाई टॉपिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, वनीला आइसक्रीम को शहद या मेपल सिरप के साथ परोसें, या इसे क्रश की गई कुकीज़ या कैंडी के साथ टॉप करें ताकि इसमें और भी टेक्सचर आ सके।
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