áfonya — Tápanyagok, egészségügyi előnyök és bevásárlási tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 57 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 15 | 5.45% |
| Rost | 2 | 7.14% |
| Cukrok | 10 | 20% |
| Glikémiás index | 53 | - |
| Fehérje | 1 | 2% |
| Nátrium | 1 | 0.04% |
| Teljes zsír | 0 | - |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag antioxidánsokban, különösen antocianinokban, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabad gyököktől és csökkentik a krónikus betegségek kockázatát.
- Támogatja az agy egészségét a memória és a kognitív funkciók javításával, köszönhetően a magas antioxidáns tartalmának.
- Elősegíti a szív- és érrendszeri egészséget a vérkeringés javításával és a szívbetegségek kockázatának csökkentésével.
- Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint például C-vitamint, K-vitamint és mangánt, amelyek elengedhetetlenek az általános egészséghez és jóléthez.
- Támogatja az emésztőrendszer egészségét a magas rosttartalmának köszönhetően, elősegítve a rendszeres bélmozgásokat és egy egészséges bélflórát.
Egészségügyi kockázatok
- Peszticid-expozíció: A hagyományos áfonyák esetében előfordulhat, hogy maradványokat tartalmaznak a termesztés során használt peszticidekből, amelyek hosszú távon egészségügyi kockázatot jelenthetnek.
- Allergiás reakciók: Ritka esetekben előfordulhat, hogy egyesek viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézségeket tapasztalnak áfonya fogyasztása után.
- Emésztési zavarok: Nagy mennyiségű áfonya fogyasztása esetén, különösen a magas rosttartalmú ételekre érzékenyek számára, puffadás, gázképződés vagy hasmenés léphet fel.
- Vércukorszint: Az áfonyák természetes cukrokat tartalmaznak, ezért a cukorbetegségben vagy más vércukorproblémákkal küzdő egyéneknek figyelniük kell a bevitelükre.
Hogyan válasszunk?
Az áfonyáknak szilárdnak, teltnek és egyenletesen mélykékkel kell rendelkezniük, természetes fénylő felülettel. Nem mutathatnak penész vagy puhaság jeleit. Óvatosan rázza meg a tartályt; ha a bogyók szabadon mozognak, az azt jelzi, hogy szilárdak és nem penészesek.
El kell utasítani azokat az áfonyákat, amelyek zsugorodottak vagy tompa színűek, mivel ezek öregek és kevésbé ízletesek. Kerülje azokat a tartályokat, amelyek levéltiszták vagy túlzott nedvességgel rendelkeznek, mivel ezek elősegíthetik a penész növekedését.
Hogyan tároljuk az áfonyát
A friss áfonyát a hűtőszekrényben, sekély tárolóedényben érdemes tartani a legjobb frissesség érdekében. Amosásuk elhalasztása, amíg készen állsz megenni őket, segít megelőzni a penészesedést a nedvesség miatt. Ha megfelelően tárolják, az áfonyák akár egy hétig is elállnak.
A felesleges nedvesség a friss áfonyák legfőbb ellensége, ezért érdemes elkerülni a mosást tárolás előtt. A légmentesen záródó edények nem ajánlottak, mivel szükség van némi levegőáramlásra. Az áfonyákat távol kell tartani az erős szagú ételektől, hogy ne szívják magukba a nem kívánt szagokat.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
Az áfonyák 1-2 hétig elállnak a hűtőszekrényben. Hosszabb tárolásra fagyaszthatók, és akár 10-12 hónapig is eltarthatók. A legjobb eredmény érdekében terítsd szét őket egy tepsin, hogy egyesével fagyjanak le, mielőtt áthelyeznéd őket egy zárt tárolóedénybe vagy zacskóba.
Mit tegyünk a maradékokkal?
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
