Póréhagyma — tápanyagok, egészségügyi előnyök és bevásárlási tippek

Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 61 kcal
Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
---|---|---|
Szénhidrátok | 14 | 5.09% |
Rost | 2 | 7.14% |
Cukrok | 4 | 8% |
Glikémiás index | 15 | - |
Fehérje | 2 | 4% |
Nátrium | 20 | 0.87% |
Teljes zsír | 0 | - |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például K-vitamin, C-vitamin, folsav és mangán, amelyek támogatják az általános egészséget és jólétet.
- Magas rosttartalmú, elősegítve az emésztési egészséget, a rendszeres bélmozgásokat és az egészséges bélflórát.
- Antioxidánsokat tartalmaz, például polifenolokat, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabad gyököktől és csökkenteni a gyulladást.
- Támogatja a szív egészségét azáltal, hogy segít csökkenteni a koleszterinszintet és a vérnyomást.
- Alacsony kalóriatartalmú, így tápláló kiegészítést jelentenek egy kiegyensúlyozott étrendhez.
Egészségügyi kockázatok
- Emésztési kellemetlenségek lehetősége, mint például gázosodás vagy puffadás, ha nagy mennyiségben fogyasztják, különösen azok számára, akik érzékenyek a magas rosttartalmú ételekre vagy a póréhagymára és fokhagymára.
- Szennyeződés kockázata káros baktériumokkal vagy peszticidekkel, ha nem megfelelően mossák meg vagy nem megbízható forrásból származik.
- Allergiás reakciók lehetősége egyes egyénekben, különösen azoknál, akik más hagymafélékre (pl. fokhagyma, hagyma) allergiásak, ami viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézségeket okozhat.
- Alacsony kalóriatartalom, ami jótékony a testsúlykezelés szempontjából, de önállóan fogyasztva nem biztosít elegendő telítettséget, ami más ételek túlzott fogyasztásához vezethet.
Hogyan válasszunk?
A póréhagymának világos fehér alsó része és élénk zöld teteje kell, hogy legyen, ami biztosítja, hogy friss és jó minőségű. A száraknak szilárdaknak és egyeneseknek kell lenniük, jelentős hervadás vagy sárguló levelek nélkül, amelyek a frissesség hiányára utalhatnak.
Kerüljük el azokat a póréhagymákat, amelyek túlságosan gömbölyűek az alján vagy puhák, mivel ezek a tulajdonságok arra utalhatnak, hogy túl sokáig tárolták őket, vagy helytelenül kezelték. A friss póréhagyma tiszta, enyhén hagymás ízt és ropogós textúrát kínál, amely ideális nyers és főtt ételekhez egyaránt.

Hogyan tároljuk a póréhagymát
A póréhagymát tároláshoz mosatlanul helyezd egy lyukacsos műanyag zacskóba a hűtőszekrény zöldségtartójába. Tartsd távol az erősen illatos ételektől, hogy elkerüld az illatok felszívódását. Ha megfelelően tárolod, a póréhagyma akár két hétig is friss maradhat.
Kerüld a póréhagyma felvágását tárolás előtt, mert ez gyorsabb kiszáradáshoz vezethet. Ne tárold a póréhagymát szobahőmérsékleten hosszú ideig, mert ez hervadáshoz és romláshoz vezethet. Tartsd egészben a póréhagymát, és csak a gyökereket és a leveleket vágd le közvetlenül felhasználás előtt.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A póréhagyma 1-2 hétig eltartható a hűtőszekrényben, ha műanyag zacskóban vagy tárolóedényben van. Hosszabb tárolás érdekében a póréhagymát blansírozni és fagyasztani lehet, így akár 12 hónapig is eláll.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt póréhagymát számos ízletes ételben felhasználhatjuk. Vágjuk vékonyra, és pároljuk vajjal vagy olívaolajjal, hogy alapot készítsünk levesekhez, pörköltekhez vagy rizottókhoz, ahol enyhe, édes ízük mélységet ad az ételnek. A póréhagyma nagyszerűen illik quiche-ekhez, frittatákhoz vagy omlettekhez, ahol jól párosul a tojással és a sajttal.
Használj póréhagymát egy tésztás ételben tejszínnel és parmezánnal egy egyszerű és elegáns étkezéshez, vagy süsd meg olívaolajjal és fűszerekkel, hogy karamellizált köretet kapj. Ha sok póréhagymád van, érdemes készíteni egy adagot burgonya- és póréhagyma levest, amit simára turmixolhatsz egy kiadós ételért. A póréhagyma feltétként is használható pizzákon vagy lapos kenyereken, vagy hozzáadható egy gabona tálhoz quinoával, sült zöldségekkel és egy pikáns öntettel. Gyors snackhez párolj póréhagymát fokhagymával, és tálald pirítósra parmezánnal megszórva.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!