Áfonya — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 57 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 15 | 5.45% |
| Rost | 2 | 7.14% |
| Cukrok | 10 | 20% |
| Glikémiás index | 53 | - |
| Fehérje | 1 | 2% |
| Nátrium | 1 | 0.04% |
| Teljes zsír | 0 | - |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag antioxidánsokban, különösen antocianinokban, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabad gyököktől és csökkentik a krónikus betegségek kockázatát.
- Támogatja az agy egészségét a memória és a kognitív funkciók javításával, köszönhetően a magas antioxidáns tartalmának.
- Elősegíti a szív- és érrendszeri egészséget a vérkeringés javításával és a szívbetegségek kockázatának csökkentésével.
- Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint például C-vitamint, K-vitamint és mangánt, amelyek elengedhetetlenek az általános egészséghez és jóléthez.
- Támogatja az emésztőrendszer egészségét a magas rosttartalmának köszönhetően, elősegítve a rendszeres bélmozgásokat és egy egészséges bélflórát.
Egészségügyi kockázatok
- Peszticid-expozíció: A hagyományos áfonyák esetében előfordulhat, hogy maradványokat tartalmaznak a termesztés során használt peszticidekből, amelyek hosszú távon egészségügyi kockázatot jelenthetnek.
- Allergiás reakciók: Ritka esetekben előfordulhat, hogy egyesek viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézségeket tapasztalnak áfonya fogyasztása után.
- Emésztési zavarok: Nagy mennyiségű áfonya fogyasztása esetén, különösen a magas rosttartalmú ételekre érzékenyek számára, puffadás, gázképződés vagy hasmenés léphet fel.
- Vércukorszint: Az áfonyák természetes cukrokat tartalmaznak, ezért a cukorbetegségben vagy más vércukorproblémákkal küzdő egyéneknek figyelniük kell a bevitelükre.
Hogyan válasszunk?
Az áfonyáknak szilárdnak, teltnek és egyenletesen mélykékkel kell rendelkezniük, természetes fénylő felülettel. Nem mutathatnak penész vagy puhaság jeleit. Óvatosan rázza meg a tartályt; ha a bogyók szabadon mozognak, az azt jelzi, hogy szilárdak és nem penészesek.
El kell utasítani azokat az áfonyákat, amelyek zsugorodottak vagy tompa színűek, mivel ezek öregek és kevésbé ízletesek. Kerülje azokat a tartályokat, amelyek levéltiszták vagy túlzott nedvességgel rendelkeznek, mivel ezek elősegíthetik a penész növekedését.
Hogyan tároljuk az áfonyát
A friss áfonyát a hűtőszekrényben, sekély tárolóedényben érdemes tartani a legjobb frissesség érdekében. Amosásuk elhalasztása, amíg készen állsz megenni őket, segít megelőzni a penészesedést a nedvesség miatt. Ha megfelelően tárolják, az áfonyák akár egy hétig is elállnak.
A felesleges nedvesség a friss áfonyák legfőbb ellensége, ezért érdemes elkerülni a mosást tárolás előtt. A légmentesen záródó edények nem ajánlottak, mivel szükség van némi levegőáramlásra. Az áfonyákat távol kell tartani az erős szagú ételektől, hogy ne szívják magukba a nem kívánt szagokat.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
Az áfonyák 1-2 hétig elállnak a hűtőszekrényben. Hosszabb tárolásra fagyaszthatók, és akár 10-12 hónapig is eltarthatók. A legjobb eredmény érdekében terítsd szét őket egy tepsin, hogy egyesével fagyjanak le, mielőtt áthelyeznéd őket egy zárt tárolóedénybe vagy zacskóba.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt áfonyát sokféleképpen élvezhetjük. Adjuk hozzá smoothiekhoz gyümölcsös ízért, vagy keverjük bele palacsintákba, muffinhoz vagy scone-okhoz egy ízletes csemege érdekében. Az áfonya remekül illik salátákba is, ahol színt és természetes édességet ad.
Használjunk áfonyát áfonyaszósz készítéséhez palacsintához, gofrihoz vagy fagyikhoz, vagy süssük őket pite vagy cobbler formájában klasszikus desszertként. Ha bőséges a termés, próbáljunk meg házi áfonya lekvárt készíteni, vagy fagyasszuk le későbbi felhasználásra. Az áfonyát joghurtba vagy zabkásába is keverhetjük, hogy tápláló reggelit készítsünk, vagy keverjük össze egy frissítő sorbet-vel vagy fagyival. Egy sós változatért adjunk áfonyát egy gabonasalátához quinoával vagy kuszkusszal, vagy használjuk őket szószként grillezett húsokhoz, mint a csirke vagy a sertés.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
