Alma — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek

Válassz olyan almákat, amelyek kemények és mentesek a foltoktól vagy zúzódásoktól. Keresd a élénk színeket, mivel ez a érettséget jelzi, de ne feledd, hogy a különböző fajták eltérő árnyalatúak lehetnek. Az alma súlya arányos legyen a méretével, ami a levegősség jele.

Kerüld azokat az almákat, amelyek puha foltokkal vagy ráncokkal rendelkeznek, mivel ezek túlérettek vagy sérültek lehetnek. Finoman nyomd meg a héját; egy jó alma szilárdnak érződik és nem ad a nyomásnak. A legjobb ízélmény érdekében válassz szezonális almákat helyi gyümölcsösökből, ahol a legfrissebbek.

Az almák frissességének megőrzéséhez tárold őket hűvös, száraz helyen vagy a hűtőszekrényben. A zöldségtartó fiókban való tárolás segíthet megőrizni a frissességüket. Kerüld el, hogy az almákat erős szagú ételek közelében tárold, mert azok felszívhatják a szagokat.

A szobahőmérséklet alkalmas rövid távú tárolásra, de az almák gyorsabban megérnek. Nagyobb mennyiség esetén helyezd őket egy rétegben egy fa ládába vagy kartondobozba, amely szellőzik. A műanyag zacskók használatát érdemes elkerülni, mivel azok csapdába ejthetik a nedvességet, ami gyorsabb romláshoz vezethet.

A friss almák 4-6 hétig eltarthatók a hűtőszekrényben. Szobahőmérsékleten körülbelül 1-2 hétig maradnak frissek. Az olyan fajták, mint a Fuji és a Granny Smith, hosszabb eltarthatósággal rendelkeznek, mint a puhább fajták, például a McIntosh vagy a Gala. A megfelelő tárolás egy hűvös, sötét helyen meghosszabbíthatja frissességüket.

A megmaradt almák felhasználhatók almapüré készítésére, turmixokhoz adhatók, vagy muffinhoz süthetők. Dehidratálva almachipset is készíthetünk belőlük, vagy zabkásához és joghurthoz is remekül illenek. Ha sok almád van, készíts almás vajat, ami kiváló kenhető krém pirítósra, vagy ízesítőként használhatod ételekhez. Az almát édes-savanyú ételekhez is hozzáadhatod, például sertéssülthez vagy töltelékekhez.

Almáidat alakítsd át almaborrá vagy almalevé. A kissé túlérett almák jól használhatók sütési receptekhez, mint például almás sütemények vagy kenyerek. Az alma szeleteket blansírozás után fagyaszd le, majd tárold fagyasztásra alkalmas zacskókban későbbi felhasználásra. Készíts karamellás alma mártogatóst, vagy add őket egy gyümölcssalátához, hogy extra ropogós és ízletes legyen.