Articsóka — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 53 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 12 | 4.36% |
| Rost | 5 | 17.86% |
| Cukrok | 1 | 2% |
| Glikémiás index | 15 | - |
| Fehérje | 3 | 6% |
| Nátrium | 94 | 4.09% |
| Teljes zsír | 0 | - |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a szabad gyököktől és csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát.
- Támogatja a máj egészségét a méregtelenítés elősegítésével és a máj védelmével a károsodástól.
- Elősegíti a bélrendszer egészségét magas rosttartalmának köszönhetően, amely segít fenntartani a rendszeres bélmozgásokat.
- Fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint például C-vitamint, folsavat és magnéziumot, amelyek lényegesek az általános egészség és jólét szempontjából.
Egészségügyi kockázatok
- Allergiás reakciók, különösen az Asteraceae családba tartozó növényekre allergiás egyének esetében, viszketést és duzzanatot okozva.
- Emésztési problémák, mint például gázképződés vagy puffadás, különösen nagy mennyiség fogyasztása esetén.
- Fojtás veszélye a kemény, rostos részek miatt, ha nem megfelelően készítik el vagy fogyasztják.
- Gyógyszerekkel való kölcsönhatás, különösen a májfunkciót befolyásoló gyógyszereknél, mivel az articsóka hatással lehet a máj anyagcseréjére.
Hogyan válasszunk?
A jó articsóka nehéz a méretéhez képest, és szoros, tömör levelei egészséges zöld színűek. Friss articsóka enyhén nyikordul, amikor a leveleket összenyomják, ami a ropogósságot és frissességet jelzi.
Ne válassz articsókát, amelynek nyitott vagy száraz levelei vannak, mivel ezek azt jelzik, hogy az articsóka már nem a legjobb állapotában van. A barnulás vagy hervadás jeleit mutató articsókákat is érdemes elkerülni.
Hogyan tároljuk az articsókát
A friss articsókát legjobban a hűtőszekrényben tárolhatod. Ha egy műanyag zacskóba teszed, amelyen van néhány szellőzőnyílás, az segíthet megőrizni a frissességét. Ha megfelelően tárolod a zöldséges fiókban, akár egy hétig is eltarthat.
Ne mosd meg az articsókát tárolás előtt, mert a nedvesség gyorsabban romlásra hajlamosítja. Kerüld, hogy etilént termelő gyümölcsök, mint az alma és a banán közelében tartsd, mivel ezek felgyorsíthatják az érés és a romlás folyamatát. Az articsókák szárazon és hűvösen tartása kulcsfontosságú a minőségük megőrzéséhez.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A friss articsókák 1-2 hétig eltarthatók a hűtőszekrényben. Azok frissen tartásához tárold őket egy műanyag zacskóban, egy enyhén nedves papírtörlővel. A főtt articsókát 3-5 napon belül el kell fogyasztani, ha hűtőben tárolod.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt articsókát különféle ételekhez felhasználhatjuk. A főtt szívét adjuk salátákhoz vagy tésztás ételekhez, hogy földes ízt csempésszünk az ételbe. Ezen kívül megtölthetjük zsemlemorzsával, sajttal és fűszerekkel, majd megsütve ízletes köretet készíthetünk belőle.
Az articsóka kiválóan alkalmas tunkolókhoz, különösen spenóttal és krémsajttal kombinálva. Pürésíthetjük levest készítve belőle, vagy keverhetjük zöldséges pirítósba is. Ha maradt párolt articsókánk, próbáljuk meg grillezni olívaolajjal és fokhagymával, hogy füstös ízt kapjunk. Ezen kívül felapríthatjuk és hozzáadhatjuk gabona tálakhoz, vagy használhatjuk pizzák és laposkenyerek feltétjeként.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
